Rezept
Wintergemüse festlich neu gedacht
Ob Rosenkohl, Kürbis, Wurzelgemüse oder Kohl: Mit Kikkoman Wok Sauce Teriyaki bekommen vertraute Winterklassiker schnell einen modernen, festlichen Twist.
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Rezept
Geschmackvoll durch die Herbst- und Wintersaison
Die neue Rezeptbroschüre der frischli Milchwerke inspiriert Profi-Köche in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit kreativen Dessertideen für besondere Verwöhnmomente in der kommenden Herbst- und Wintersaison.
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Inspirationen für die Herbstkarte
Von aromatischen Pilzen über vielseitigen Kürbis bis hin zu herzhaften Klassikern: Die Herbstsaison bietet zahlreiche Möglichkeiten für abwechslungsreiche Gerichte auf der Speisekarte. Eine Rezeptauswahl zur Inspiration.
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Rezept
Neue Rezeptinspirationen
Frische Bowls, kreative Gemüsegerichte und moderne Seafood-Ideen: Mit neuen Rezeptinspirationen zeigt Kraft Heinz, wie Gastronomiebetriebe internationale Trends, hochwertige Zutaten und starke Geschmackskomponenten unkompliziert auf die Speisekarte bringen können.
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Rezept
Genuss trifft Innovation
Pflanzliche Fleischalternativen sind längst fester Bestandteil moderner Profiküchen. Wie vielseitig sich die Produkte einsetzen lassen, zeigen drei Rezepte von Redefine Meat – von herzhaftem Streetfood bis hin zu festlichen Hauptgerichten für die Wintersaison.
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Rezepte mit PaprikaQuark von Milram
Mit Milram PaprikaQuark im 3-Kilo-Eimer soll Vielfalt in die Profiküchen kommen. Die Quarkspezialität kombiniert Paprikastückchen mit Gewürzgurke. Mit seinem aromatischen Geschmacksprofil gehört der PaprikaQuark laut Hersteller im Einzelhandel längst zu den Favoriten. Profis können MILRAM PaprikaQuark vielfältig einsetzen – etwa als pikante Komponente in Wraps, Pitataschen und Bowls, als Basis für würzige Saucen oder als schnellen Dip.
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Rezept
Let’s top it
Der Loaded-Trend ist ungebrochen. Ob als attraktive Beilage oder als Fingerfood-Snack to go – die Pommes mit was drauf gibt es in immer mehr Variationen. Mit seinem Crunchy Shapes-Sortiment bietet Aviko eine breite Auswahl an außergewöhnlichen Kartoffelprodukten. Hierzu zählen etwa Dipper-Pommes, Kartoffelscheiben im Wellenschnitt und Kartoffelspalten im Wellenschnitt mit Schale. Aviko präsentiert zudem passende Rezepte.
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Rezepte mit Label Rouge Lachs
Spitzenköche kreiierten Rezepte mit dem Label Rouge Lachs aus Schottland
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Rezepte mit Skrei aus Norwegen
Rezepte von Halvar Ellingsen und Lofoten Seaweed
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Rezept
Miso-Almdudler-marinierter Fisch mit Kimchi-Mayonnaise
Ein Rezept von Almdudler
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Süß-saure Pulled Pork Sandwiches mit Almdudler-Marinade
Ein Rezept von Almdudler
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Rezept
Sesam, Cassis, Rübe
Ein Rezept von Dallmayr und Holger Neugart, Chef Pâtissier im Delikatessenhaus.
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Holunder, Aronia und schwarzer Pfeffer
Ein Rezept von Dallmayr und Holger Neugart, Chef Pâtissier im Delikatessenhaus.
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Rezept
Gefüllte Kartoffelschalen mit Krabben, Ei und Dillschmand
Ein Rezept aus dem Kochbuch Auszeit von Aviko.
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Rezept
Steirisches Backhendl mit Kürbiskernmantel und Preiselbeeren
Ein Rezept aus dem Kochbuch Auszeit von Aviko.
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Hirschburger mit weich gegarter Rinderschulter und Pilzen
Ein Rezept von Aviko.
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