Parallel zur Messe Gastro_Tek in Kalkar findet im Januar 2019 ein kostenfreies Hygieneseminar von Smeg Foodversice statt. In diesem erfahren die Teilnehmer alle Grundlagen, die sie beim gewerbsmäßigen Herstellen, Verarbeiten oder in Verkehr Bringen von Lebensmitteln beachten müssen.
>> mehr lesenIm September lädt Chefs Culinar zu seinen diesjährigen Herbstmessen ein. Das Fachpublikum erwartet frisches Wissen rund um die Gastro- und GV-Szene.
>> mehr lesenThorben Schröder vom Landgasthof Westrich aus Bedburg-Hau setzte sich mit seinem Rezept „Zweierlei von der Maispoularde mit Fenchel, Rosé-Champignons und Kartoffel-Erbsen-Püree“ beim Rezept-Wettbewerb von Chefs Culinar an die Spitze. Er gewinnt eine Gastro-Trend-Tour nach Bangkok.
>> mehr lesenNach dem großen Erfolg im letzten Jahr hat Otto Gourmet Mitte Juli zum zweiten Mal den Tag des guten Fleisches gefeiert. Ziel ist es, Fleisch wieder zu etwas Besonderem zu machen und aus dem Massenkonsum herauszuheben.
>> mehr lesenDie Feinbrennerei Sasse lässt Besucher die Herstellung von Craft-Spritiuosen hautnah miterleben. Stark gefragt sind nicht nur Führungen durch die Brennerei, sondern auch Workshops, in denen Teilnehmer in Handarbeit ihre eigene Spirituose herstellen. Die Termine für 2019 sind ab sofort buchbar.
>> mehr lesenDie Fachmesse Intergastra und das Avantgarde Cuisine Festival Chef-Sache haben eine Kooperation geschlossen. Bereits für die kommende Ausgabe der Chef-Sache im September arbeiten die neuen Partner zusammen.
>> mehr lesenVom 10. bis 12. Oktober 2018 ist die Teewelt zu Gast in den Hallen der Hamburg Messe und Congress: Führende Teehandelshäuser, -produzenten und Dienstleister der Branche zeigen auf der COTECA neue Produkte und internationale Trends rund um das Heißgetränk.
>> mehr lesenVom 10. bis 14. November 2018 geht mit der von Reed Exhibitions veranstalteten Alles für den Gast Herbst die umfassendste Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie im Alpen-Adria-Donau-Raum über die Bühne.
>> mehr lesen13 Wein- und Obstbaubetriebe, Produzenten, Wirtsleute und Buschenschänker aus Ehrenhausen luden kürzlich zur „Tafel an der Weinstraße“. Rund 250 Gäste genossen in Ratsch an der Weinstraße Wein und Schmankerl mitten in den Weinbergen.
>> mehr lesenBei einer von der frischli Milchwerke veranstalteten Expertenrunde in Dorsten diskutierten Führungskräfte und Mitarbeiter von Senioreneinrichtungen in NRW kürzlich, wie Bedürfnisse und Anforderungen älterer Menschen besser bedient werden können.
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