Im Mai 2022 präsentierte die Internorga zum ersten Mal den Trendbereich Packaging & Delivery, um der großen Nachfrage nach Take-Away-Angeboten Rechnung zu tragen. Im kommenden Jahr erweitert die Messe Hamburg aufgrund der gestiegenen Relevanz der Thematik nun das Segment.
>> mehr lesenMit einem rauschenden Fest vergab der Leaders Club Deutschland kürzlich wieder seinen Leaders Club Award. Vor 350 Gästen bei Festakt und Party in der Zeche Zollverein in Essen konnten sich Oliver Altherr und Thomas Mack mit ihrem Restaurantkonzept Eatrenalin im Europa-Park Rust über die Goldene Palme freuen.
>> mehr lesenDie Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) setzt sich gezielt für die Förderung des Nachwuchses in der Gastronomie ein. Neben der JRE Genussakademie und dem azubi:web dient auch der jährliche Azubitag dazu, die Auszubildenden der JRE-Restaurants zu fördern und untereinander zu vernetzen. In diesem Jahr fand das Event bei Spitzenkoch Oliver Röder in der Landlust Burg Flamersheim in Euskirchen statt. Insgesamt 75 Auszubildende nahmen teil.
>> mehr lesenDer HGK-Future Day 2022 am 14. November in Ahaus zeigte mit starkem Praxisfokus die enge Verzahnung der großen Hospitality-Themen Personal, Digitalisierung und Nachhaltigkeit.
>> mehr lesenAm 16. und 17. Oktober 2022 traf sich die Branche zum Gastro Summit in Essen. Zusammen mit der FoodSpecial des Service-Bund begrüßte das Messe-Duo an beiden Tagen 2.450 Besucher.
>> mehr lesenSechs Profi-Köche standen im Finale des Live-Kochwettbewerbs Koch des Jahres am 17. Oktober 2022 im Kameha Grand in Bonn. Den Sieg sicherte sich schlussendlich Marvin Böhm aus dem Aqua in Wolfsburg.
>> mehr lesenDie Gastro Vision Roadshow neigt sich dem Ende. Der letzte Stopp und damit das große Finale der Deutschlandtour findet am 17. Oktober 2022 in München statt. In der Alten Kongresshalle treffen sich die Entscheider der Branche in diesem Rahmen zum letzten Mal in diesem Jahr zum Austausch.
>> mehr lesenAnton Lebersorger aus dem Restaurant Goldberg Restaurant & Winelounge in Fellbach bei Stuttgart hat den deutschen Vorentscheid des S.Pellegrino Young Chef Award 2023 für sich entschieden. Damit hat der 24-Jährige das Ticket für das internationale Finale des Wettbewerbs 2023 in Mailand gelöst.
>> mehr lesenDrei Teams, jeweils ein Duo aus Koch und Sommelier, stehen im nationalen Finale der Copa Jerez am 16. Oktober 2022 in Bonn. Das Gewinner-Duo löst das Ticket für das zehnte internationale Finale des Wettbewerbs im Oktober 2023 in Spanien.
>> mehr lesenMaximilian Krämer,Souschef in der Scheck-In Kochfabrik in Achern, vertritt Deutschland im internationalen Finale des Wettbewerbs Chef Balfegó am 24. Oktober in Madrid. Er setzte sich im deutschen Vorentscheid in Achern gegen fünf weitere Kandidaten durch.
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