Trends, Innovationen und Konzepte für die Ernährung der Zukunft standen vom 5. bis 9. Oktober 2019 auf der Anuga in Köln mehr denn je im Fokus. Die Fachmesse für Lebensmittel und Getränke zeigte erneut, dass sie die globale Nummer eins der Branche ist.
>> mehr lesenBereits zum zehnten Mal wird am 12. März 2020 der Internorga Zukunftspreis in drei Kategorien verliehen. Unternehmen, die zukunftsgerichtet denken sowie nachhaltig wirtschaften und produzieren, können sich ab sofort und bis zum 15. Januar 2020 bewerben.
>> mehr lesenMit Regenbogenforelle, Kerbel, Waldchampignon und Wildknoblauch ins Finale: Levente Koppány (Salon Restaurant, Budapest) aus Ungarn hat den regionalen Vorentscheid des S.Pellegrino Young Chef 2020 für sich entschieden. Der Souschef setzte sich in Hamburg gegen acht Konkurrenten aus Deutschland, Polen, Ungarn und der Ukraine durch.
>> mehr lesenAnregungen und Tipps für den eigenen Betrieb erhalten, Produkte vergleichen und ausprobieren, mit Kollegen austauschen – dieses Angebot nahmen erneut mehr als 3.000 professionelle Entscheidungsträger der Gastronomie Ende September auf der Chef-Sache in Düsseldorf wahr.
>> mehr lesenDie Berliner Meisterköche des Jahres 2019 stehen fest. Die Mitglieder der Jury um den Vorsitzenden Dr. Stefan Elfenbein haben die Preisträger in den Kategorien Berliner Meisterkoch, Aufsteiger des Jahres, Berliner Gastgeber, Berliner Szenerestaurant, Berliner Kiezmeister und Gastronomischer Innovator gewählt.
>> mehr lesenMöglich macht das die Internorga vom 13. bis 17. März 2020 in Hamburg. In einem Mix aus über 1.300 internationalen Ausstellern erleben Fachbesucher dann wieder fünf Tage lang Produktneuheiten und visionäre Konzepte, die ihr Geschäft vorantreiben.
>> mehr lesenBiofach und Vivaness begeisterten im Februar in Nürnberg 51.488 Besucher aus 144 Ländern sowie 3.266 Aussteller aus 98 Nationen. Auch 2020 präsentiert das Messe-Duo wieder Trends und Innovationen aus aller Welt – in gleich zwei weiteren Hallen als bisher.
>> mehr lesenFünf Monate vor Beginn der Intergastra sind die 115.000 Quadratmeter Hallenfläche in Stuttgart weitgehend gebucht. Für einige Themenhallen gibt es sogar schon Wartelisten. Ein erster Überblick.
>> mehr lesenAm 8. November 2019 veranstalten das Pots und das Restaurant Skykitchen in Berlin einen kulinarischen Abend im Zeichen des 30. Jubiläums des Mauerfalls. Unter dem Motto „Grenzenloser Genuss“ werden Speisen mit entsprechender Weinbegleitung kreiert, die zeigen, was die neue, gesamtdeutsche Küche besonders macht.
>> mehr lesenIn diesem Jahr gehen 30 Aussteller mit auf Gastro Vision Roadshow – doppelt so viele wie im Vorjahr. Vom 28. bis 30. Oktober 2019 stoppt die Tour jeweils einen Tag in München, Frankfurt am Main und Berlin.
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