Seit Januar 2026 steht im Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig – ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und Platz 59 der „The World's 50 Best Restaurants“ – etwa alle zwei Monate ein Gericht auf der Karte, das kein Mitarbeiter des Hauses entwickelt hat. Es basiert auf der Kindheitserinnerung eines Berliner Gastes: Wirt Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer erzählen mit der Serie von den Menschen, die diese Stadt ausmachen.
>> mehr lesenDie Gastromarke 60 seconds to napoli eröffnet am 12. September 2026 ihren zweiten Kölner Standort. Nach der Filiale am Heumarkt zieht die Marke in den Mediapark 5 und will dort ein besonderes Konzept mit: eine saisonale Winterwelt mit beheizten Iglus bringen.
>> mehr lesenThe Dawn hat einen weiteren Standort eröffnet – direkt auf dem Kalle Neukölln in Berlin. Auf rund 700 Quadratmetern entstanden 125 Plätze im Restaurant und weitere 125 auf der West-Terrasse mit Blick auf die Karl-Marx-Straße und den Rollberg.
Gemeinsam mit dem Start-up Oschi präsentieren Marc und Julie Uebelherr jetzt erstmals ein handwerklich hergestelltes Pastrami-Sandwich auf dem Viktualienmarkt. An sechs Tagen sind die Oschi-Gründer und das Kneipe 80-Team im Rahmen eines Pop-ups bei Fruitique zu Gast. Im Anschluss zieht Oschi als feste Food-Komponente in die beiden Münchner Standorte der Kneipe 80 ein.
>> mehr lesenAm 31. Juli 2026 um 12 Uhr ist es so weit: In Düsseldorf öffnet das niederländische Erlebnisrestaurant Zusje die Türen zu seinem zweiten deutschen Standort. In absoluter Premiumlage – im historischen Andreas Quartier in der Mühlenstraße – können Gäste ab dann das unnachahmliche Flair und die Entschleunigung genießen, für die Zusje steht.
>> mehr lesenDas mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Regensburger Gourmetrestaurant Storstad leitet eine neue Ära ein. Nach über einem Jahrzehnt prägender Zusammenarbeit verlässt Küchenchef Josef Weig das Haus, um den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Den Abschied nutzt Patron Anton Schmaus für einen radikalen Neustart.
>> mehr lesenLike und Peter Pane starten eine langfristig angelegte Zusammenarbeit im Foodservice. Die pflanzlichen Produkte von Like sind ab sofort fester Bestandteil der Peter-Pane-Speisekarte namens „Märchenbuch“. Sie werden zeitgleich in allen 57 Restaurants in Deutschland und Österreich sowie im To-Go- und Liefergeschäft eingesetzt.
>> mehr lesenSeit der Eröffnung des Orania im Jahr 2017 soll es für Hotelgäste wie externe Besucher vor allem einen Grund geben, das gleichnamige Restaurant zu besuchen: Philipp Vogels X-Berg Duck. Inspiriert von seiner Zeit in Shanghai und serviert in fünf Gängen, hat sich Vogels Kreuzberger Variante der Peking Duck nach Betreiberangaben zu einem Signature-Menü entwickelt.
>> mehr lesenSehr gutes Fleisch erkennt man am Geschmack. Wenn dann auch noch die Zubereitung, Saucen und Beilagen von höchster Qualität sind, ist das eine Auszeichnung wert. Der Schlemmer Atlas hat auch 2026 die besten individuellen Steakhäuser und auf Fleischgerichte spezialisierte Unternehmen in der „Top50 Steakhouses Deutschlands“ gelistet. Brechts Steakhaus erhält den Award zum zweiten Mal in Folge.
>> mehr lesenMit einem lateinamerikanisch inspirierten Brunch und einem entspannten Business Lunch baut das Elemente im Westfield Hamburg-Überseequartier sein All-Day-Angebot weiter aus – und besetzt damit zwei Lücken im Hamburger Markt.
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