Menschen & Karrieren
Berliner Duke mit neuer Restaurantleiterin
Babette Pflügl leitet seit Anfang April das Serviceteam des mit 15 Gault&Millau Punkten (2018) ausgezeichneten Restaurants Duke im Ellington Hotel Berlin.
>> mehr lesen
Branchennews
Branchennews
Branchennews
Messen & Events
Markt & Produkte
Branchennews | 11.05.2018
Auf stabilem Niveau
Im Jahr 2017 präsentierte sich der deutsche Kaffeemarkt erneut auf einem stabil hohen Niveau. Der jährliche Pro-Kopf-Konsum lag nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes unverändert zum Vorjahr bei 162 Litern.
>> mehr lesenDEHOGA Aktuell | 15.05.2018
Verstärkte Spitze
Der Bundesausschuss für Berufsbildung im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) hat auf seiner Sitzung Anfang Mai im schwäbischen Bad Urach zwei stellvertretende Vorsitzende gewählt.
>> mehr lesen Anzeige 
Ideen & Konzepte | 17.05.2018
Gokio Bros. in Frankfurt eröffnet
Korean Fried Chicken als neuer Trend: Mit der Eröffnung von Gokio Bros. bereichert ein neues koreanisches Restaurant die Gastro-Szene in Frankfurt am Main.
>> mehr lesenManagement & Strategien | 04.05.2018
Fünf Prozent Wachstum
Die Henkell & Co.-Gruppe schloss ihr Geschäftsjahr 2017 mit einem Umsatz von 526,5 Millionen Euro ab. Das entspricht einem Umsatzzuwachs von fünf Prozent. Kursbereinigt lag das Wachstum bei 5,6 Prozent.
>> mehr lesenMarkt & Produkte | 17.05.2018
Smoothies und Säfte
Vor allem im Sommer steigt die Nachfrage nach frischen Smoothies und Säften. Der Grund: Sie gelten als besonders gesund – ganz im Gegensatz zu ihren industriell hergestellten Konkurrenten.
>> mehr lesenMessen & Events | 18.05.2018
Mehr als Becher und Waffel
Der Backring Nord bietet Workshops an, bei denen Gastronomen lernen, Eis auf unterschiedliche Weise in ihr Programm einfließen zu lassen.
>> mehr lesenFolgen Sie uns auf Facebook und verpassen Sie keine Nachricht mehr. >> jetzt folgen
Meistgelesen
Branchennews | 15.02.2018
Christian Bau ist Nummer 1 der Gastrotel-Bestenliste 2018
Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl hat es an die Spitze der jährlichen Gastrotel-Bestenliste geschafft.
>> mehr lesenMessen & Events | 29.01.2018
Wildes Bayern
Zehn Spitzenköche, zehn Gerichte, ein Thema: Gemeinsam mit sternefresser.de lud die Genussakademie Bayern im Januar zum 13. Cook Tank nach Kulmbach ein.
>> mehr lesenMessen & Events | 24.01.2018
Nestlé Seminarprogramm 2018
Burger und Burrito, Fermentieren oder Grillen – Nestlé Professional setzt im Seminarprogramm 2018 auf Food Trends und angesagte Zubereitungsarten sowie prominente Referenten.
>> mehr lesenIdeen & Konzepte | 16.01.2018
Kantini Berlin eröffnet
In der Concept Shopping Mall Bikini Berlin gibt es nun den neuen Foodmarket Kantini.
>> mehr lesenMenschen & Karrieren
Menschen & Karrieren
Doppelposition im Restaurant reinstoff
Alexander Seiser ist seit Mitte März der neue Restaurantleiter und Chef Sommelier im Team von Daniel Achilles und Sabine Demel, die bereits seit neun Jahren das Restaurant reinstoff in Berlin führen.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren
Dolce Vita in Hessen
Salvatore Bella ist neuer Küchenchef im Restaurant Orangerie im Hotel Nassauer Hof Wiesbaden.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren
Jubiläum bei Veltins
Vor 25 Jahren trat Susanne Veltins in die 1824 gegründete Familienbrauerei ein. Ihre Jubiläumsfeierstunde wurde zu einem Rückblick auf ein Vierteljahrhundert ihres erfolgreichen unternehmerischen Schaffens.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren
Miles Bar mit neuem Barchef
Stefan Czerwony wird neuer Barchef der Miles Bar im Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker. Der 36-Jährige bringt langjährige Erfahrung mit und kreiert für Gäste neben Klassikern auch neue trendige Cocktails.
>> mehr lesenFotostrecken
gastrotel-Themen
REZEPTE
Preview
Food & Beverages
