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Berliner Duke mit neuer Restaurantleiterin
Babette Pflügl leitet seit Anfang April das Serviceteam des mit 15 Gault&Millau Punkten (2018) ausgezeichneten Restaurants Duke im Ellington Hotel Berlin.
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Branchennews
Branchennews | 19.04.2018
NGG fordert bessere Ausbildungsqualität
Der Berufsbildungsbericht 2018 zeigt unter anderem Probleme in der Ausbildung auf. Die NGG knüpft daran an und fordert eine bessere Qualität der Ausbildung im Gastgewerbe und Bäckerhandwerk.
>> mehr lesenDEHOGA Aktuell | 12.04.2018
Bayerns Gastgeber demonstrieren
Am 23. April wollen in München Hoteliers und Gastronomen aus ganz Bayern im Rahmen einer Großdemonstration für den Erhalt des bayerischen Gastgewerbes auf die Straße gehen.
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Ideen & Konzepte | 18.04.2018
Neues Restaurant Heimisch
Eine neue Gastronomie ergänzt das kulinarische Angebot des Ferien- und Freizeitparks Weissenhäuser Strand an der Ostsee. Das À-la-carte-Restaurant Heimisch verbindet Genuss mit modernem Flair.
>> mehr lesenManagement & Strategien | 04.04.2018
Selbstständigkeit clever vorbereitet
Ein eigenes Restaurant oder Hotel ist für viele Jung-Gastronomen ein großer Traum. Eine optimale Voraussetzung bietet die kombinierte Weiterbildung zum geprüften Küchenmeister IHK und Hotelbetriebswirt (IHK).
>> mehr lesenMarkt & Produkte | 19.04.2018
Diageo übernimmt Belsazar
Diageo gibt die Übernahme des Aperitifherstellers Belsazar aus dem Schwarzwald bekannt und erweitert somit sein Aperitif-Angebot. Die Spitituose ist die Grundlage für Longdrinks und Cocktails mit einem geringeren Alkoholgehalt.
>> mehr lesenMessen & Events | 19.04.2018
Jubiläums-Gast
Größer, attraktiver und trendiger präsentierte sich kürzlich die Gast Klagenfurt den 12.000 Fachbesuchern. Der 50. Geburtstag der Messe wurde sowohl von den Ausstellern als auch den Besuchern gebührend gefeiert.
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Meistgelesen
Branchennews | 15.02.2018
Christian Bau ist Nummer 1 der Gastrotel-Bestenliste 2018
Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl hat es an die Spitze der jährlichen Gastrotel-Bestenliste geschafft.
>> mehr lesenMessen & Events | 29.01.2018
Wildes Bayern
Zehn Spitzenköche, zehn Gerichte, ein Thema: Gemeinsam mit sternefresser.de lud die Genussakademie Bayern im Januar zum 13. Cook Tank nach Kulmbach ein.
>> mehr lesenMessen & Events | 24.01.2018
Nestlé Seminarprogramm 2018
Burger und Burrito, Fermentieren oder Grillen – Nestlé Professional setzt im Seminarprogramm 2018 auf Food Trends und angesagte Zubereitungsarten sowie prominente Referenten.
>> mehr lesenIdeen & Konzepte | 16.01.2018
Kantini Berlin eröffnet
In der Concept Shopping Mall Bikini Berlin gibt es nun den neuen Foodmarket Kantini.
>> mehr lesenMenschen & Karrieren
Menschen & Karrieren
Doppelposition im Restaurant reinstoff
Alexander Seiser ist seit Mitte März der neue Restaurantleiter und Chef Sommelier im Team von Daniel Achilles und Sabine Demel, die bereits seit neun Jahren das Restaurant reinstoff in Berlin führen.
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Menschen & Karrieren
Dolce Vita in Hessen
Salvatore Bella ist neuer Küchenchef im Restaurant Orangerie im Hotel Nassauer Hof Wiesbaden.
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Menschen & Karrieren
Jubiläum bei Veltins
Vor 25 Jahren trat Susanne Veltins in die 1824 gegründete Familienbrauerei ein. Ihre Jubiläumsfeierstunde wurde zu einem Rückblick auf ein Vierteljahrhundert ihres erfolgreichen unternehmerischen Schaffens.
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Menschen & Karrieren
Miles Bar mit neuem Barchef
Stefan Czerwony wird neuer Barchef der Miles Bar im Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker. Der 36-Jährige bringt langjährige Erfahrung mit und kreiert für Gäste neben Klassikern auch neue trendige Cocktails.
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