Die mit Spannung erwarteten Empfehlungen des Guide Michelin Deutschland 2019 zu den besten Restaurants und Hotels in allen Preisklassen gibt das Unternehmen am 26. Februar 2019 bekannt. Das Buch ist ab 1. März im Handel verfügbar.
>> mehr lesenDer Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) und der Hotelverband Deutschland (IHA) begrüßen die neue Gesetzesinitiative zur Eindämmung des zunehmenden Abmahnmissbrauchs im Internet ausdrücklich, sehen aber noch Nachbesserungsbedarf.
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Die Alex-Ganztagesgastronomie hat am Mercedes Platz im Berliner Stadtteil Friedrichshain Mitte Oktober seinen 40. Betrieb in Deutschland und den dritten in der Hauptstadt eröffnet.
>> mehr lesenDas digitale Zeitalter ist auch in der Gastronomie angekommen: Doch wie verändert Technik den Alltag und das Verhalten von Wirt, Kellner und Gast? orderbird hat für eine aktuelle Studie 2.000 Gastronomen, Service-Mitarbeiter und Gäste befragt.
>> mehr lesenMit einem Update seiner Kassensystem-App präsentiert der Berliner Anbieter Gastrofix gleich mehrere neue Features, darunter ein digitales Kassenbuch.
>> mehr lesenAb sofort können Existenzgründer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ihre Gastronomiekonzepte ins Rennen für den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2019 schicken. Anmeldungen sind bis zum 15. Dezember 2018 möglich.
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Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl hat es an die Spitze der jährlichen Gastrotel-Bestenliste geschafft.
>> mehr lesenDas Best Western Plus Parkhotel Velbert hat nach großem Umbau sein neues Restaurant „Zur Gießerei“ eröffnet.
>> mehr lesen„Der Gastronom als Unternehmer“ – in Paderborn füllt Mario Voss diese Rolle mustergültig aus. Sein kleines Imperium umfasst Feinkostladen, Lunchlokal, Take-Away und Marktstand und besticht in jeder dieser Sparten mit dem gewissen Extrakick.
>> mehr lesenZehn Spitzenköche, zehn Gerichte, ein Thema: Gemeinsam mit sternefresser.de lud die Genussakademie Bayern im Januar zum 13. Cook Tank nach Kulmbach ein.
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Gleich zwei Kollegen aus den eigenen Reihen dürfen sich ab sofort über neue Aufgaben im Sternerestaurant freuen: Riccardo Löffler übernimmt die Restaurantleitung, Sebastian Russold zeichnet ab sofort als Chef-Sommelier im Jacobs Restaurant verantwortlich.
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Vor kurzem wurde bekannt, dass Spitzenkoch Claudio Urru das Stuttgarter Restaurant 5 verlässt. Nun ist seine neue Station bekannt: Das Restaurant Grüner Wald in Hamberg.
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Seit Mitte Juli zeichnet Ingo Bockler als neuer Küchenchef für die beiden Restaurants Kokenstube und Kokenkrug des Vier-Sterne Business Hotels Kokenhof in Großburgwedel verantwortlich.
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Barbara Englbrecht hat ab September 2018 die Position der Restaurantleiterin Restaurant im Atelier im Münchener Hotel Bayerischer Hof inne, zuvor erfüllte sie dieselbe Funktion im Restaurant Dallmayr München.
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Wechsel im Stuttgarter Sternelokal 5: Der bisherige Küchenchef Claudio Urru verlässt Ende August das Restaurant. Seine Nachfolge tritt Alexander Dinter an.
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Hausmesse bei Niggemann
Zu Gast bei A.B.C. Worldwide
Das Motel One in Lübeck 
Die Stars der Chef-Sache 2018
prizeotel-Baubeginn in Erfurt
Made in GSA Competition
Das Restaurant Nosh in Sachsenhausen
PREMIUM: Das Kö13 in Paderborn
PREMIUM: Trend Individualität
Premium: Der neue Gastro-Trend Brinner
