Die ProWein will ihr ganzjähriges Content-Angebot konsequent weiter entwickeln. Neue Formate wie die Agora Mediathek ergänzen das Portfolio. Etablierte Angebote wie der ProWein Business Report, der ProSpirits Report oder die Visionary Talks werden damit inhaltlich vertieft und weiter ausgebaut.
>> mehr lesenGäste verbinden einen Gaststätten- oder Restaurantbesuch mit Genuss und angenehmer Gesellschaft. Doch in vielen Locations ist es laut, das trübt häufig das gemeinsame Erlebnis. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hilft ihren Mitgliedern die Akustik in Gasträumen zu verbessern – auch vor Ort und oft schon mit einfachen Mitteln.
>> mehr lesenAls Marc Uebelherr am 1. Februar 2025 die Kneipe 80 in den Räumen des ehemaligen Tresznjewski in der Maxvorstadt eröffnete, plante er zunächst ein Pop-up für wenige Monate. Mit wenigen Tausend Euro Investition, gebrauchten Möbeln und einem ebenso sparsamen wie einfachen Food- und Drinks-Angebot. Konzeptionelles Herzstück: 80er-Jahre Musik von Kim Wilde über Michael Jackson bis Nena für Feierbegeisterte aller Generationen.
>> mehr lesenDiversa Spezialitäten lädt Bars und Barkeeper in ganz Deutschland zur Teilnahme am Bols Battle 2026 ein. Im Mittelpunkt steht in diesem Jahr ein Thema, das aktueller kaum sein könnte: Low-ABV-Cocktails.
>> mehr lesenDas mallorquinische Weingut Bodegas Ca n´Tina erweitert sein Portfolio um einen zweiten Rosado. Neben dem bereits etablierten Syrah Rosado bringt das Weingut mit dem Monastrell Rosado 2025 bewusst eine leichtere, elegantere Stilistik auf den Markt.
>> mehr lesenDie Villeroy & Boch Gruppe präsentiert gemeinsam mit dem Kreativstudio Elastique. auf der Milan Design Week 2026 „Design Continuum: A Study in Sensory Experience”, eine transformative Erkundung, die das Badezimmer als einen Raum der kontinuierlichen Entwicklung neu interpretiert.
>> mehr lesenDas Münchner Startup everdrop hat sich zum Ziel gesetzt, durch ihre nachhaltigen Reinigungsprodukte die Welt ein bisschen sauberer zu machen. Das Angebot richtet sich auch an gastronomische Betriebe.
>> mehr lesenEin Gastbeitrag von Stefan Cammann, Geschäftsführer von mise en place und dem Restaurant faktorei in Duisburg.
>> mehr lesenMario C. Bauer will die angeschlagene Marke Vapiano gemeinsam mit internationalen Partnern und Investoren wieder in die Erfolgsspur bringen. Ihr Gebot für das börsennotierte Unternehmen, das Ende März Insolvenz anmelden musste, erhielt jetzt den Zuschlag. Der ehemalige Vorstand Bauer zeichnete über ein Jahrzehnt lang für Vapiano mitverantwortlich.
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Ab April soll mit Felicitas Then ein neues kulinarisches Kapitel im Clash Kitchens & Bar im NYX Hotel Berlin Köpenick beginnen: Einen Sommer lang steht dann moderne kalifornische Küche auf der Karte, ergänzt durch sommerliche Drinks und Special Events.
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Dirk Schmidt wird neuer Chief Executive Officer (CEO) von orderbird. Seit Anfang März trägt Schmidt in seiner neuen Funktion die Gesamtverantwortung für das Unternehmen. Sein Fokus liegt auf der Weiterentwicklung der strategischen Ausrichtung, der Beschleunigung des Wachstums sowie der nachhaltigen Steigerung der Profitabilität. Darüber hinaus wird er als Teil des Führungsteams der Nexi-Gruppe die Zusammenarbeit im DACH-Raum weiter stärken.
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Das Dorf am See hat eine neue Sous Chefin: Felicitas Scholz-Hoppe. Mit ihrer Beförderung vom Demi Chef zur stellvertretenden Küchenleitung übernimmt sie als Vertreterin der Generation Z Führungsverantwortung in der Küche.
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Sven Oliver Neitzel ist ab 1. April 2026 als Head of Innovation bei der Aryzta Food Solutions verantwortlich. Als Head of Innovation verantwortet Neitzel die Bereiche E-Commerce & Channel Management, Product Management und Einkauf Handelswaren. Er berichtet an Peter Ganghof, der seit 1. November 2025 als Head of Aryzta Food Solutions das Unternehmen führt.
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Nach einem Vierteljahrhundert kulinarischer Höchstleistungen schließt das Sternerestaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg seine Türen. Mit diesem Schritt beendet Sven Elverfeld, der das Restaurant seit der Eröffnung im Jahr 2000 prägte, eine Ära – jedoch nicht sein Schaffen.
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