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Branchennews | 20.02.2018

Virtuelles Lernen

Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ) reagiert auf den Fachkräftemangel und setzt auf innovative Schulungslösungen – beispielsweise auf den Einsatz von virtuellen Realitäten.

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Branchennews | 19.02.2018

Umsatz leicht gesteigert

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Jahr 2017 preisbereinigt (real) 0,9 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 2,9 Prozent.

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Branchennews | 16.02.2018

Mitarbeiter-Wettbewerbe

Im Rahmen der Intergastra stellten sich Anfang Februar sowohl talentierte Aramark-Köche beim National Chef of the Year Award als auch die besten Service-Mitarbeiter des Unternehmens beim Service Cup.

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Branchennews | 15.02.2018

Christian Bau ist Nummer 1 der Gastrotel-Bestenliste 2018

Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl hat es an die Spitze der jährlichen Gastrotel-Bestenliste geschafft.

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Branchennews | 15.02.2018

Weinschulungen

Mithilfe des mehrstufigen, berufsbegleitenden Wein-Schulungsprogramms der Deutschen Hotelakademie (DHA) können Einsteiger und Weinkenner ihren Weg zum Sommelier starten.

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Branchennews | 13.02.2018

Kooperation

Die BackWerk Management GmbH geht mit der LeBuffet Restaurant&Café GmbH eine Partnerschaft ein. Ein erster gemeinsamer Standort hat bereits eröffnet.

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Branchennews | 12.02.2018

Neue Stiftung

Anlässlich seines 75. Geburtstags hat der Vorsitzende des Schulträgervereins Jürgen Wolf zur Förderung der Dortmunder Hotelfachschule die Stiftung Freunde der „WIHOGA Dortmund“ gegründet.

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Branchennews | 08.02.2018

Exzellenz-Initiative

Um den Kochberuf attraktiver zu machen, soll im Jahr 2019 in Bochum die erste private Köche-Akademie Deutschlands ihre Tore öffnen.

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Branchennews | 07.02.2018

Weiter auf Erfolgskurs

Mit aktuell 52 Burgergrills ist Hans im Glück in das Jahr 2018 gestartet. Für das vergangene können die Münchner eine erfolgreiche Bilanz ziehen.

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Branchennews | 06.02.2018

Partnerschaft

Miele vertieft die Zusammenarbeit mit The World’s 50 Best Restaurants: Ab sofort ist der Hersteller exklusiver Küchengeräte-Partner der Auszeichnungen und präsentiert einen Award.

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