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Branchennews | 19.10.2018

Guide Michelin erscheint Anfang März

Die mit Spannung erwarteten Empfehlungen des Guide Michelin Deutschland 2019 zu den besten Restaurants und Hotels in allen Preisklassen gibt das Unternehmen am 26. Februar 2019 bekannt. Das Buch ist ab 1. März im Handel verfügbar.

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Branchennews | 17.10.2018

August: Umsatz im Gastgewerbe gestiegen

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im August 2018 preisbereinigt (real) 2,1 Prozent mehr um als im August 2017. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nicht preisbereinigt (nominal) um 4,1 Prozent.

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Branchennews | 12.10.2018

Welcher Wein soll es sein?

Wenn der Sommer sich verabschiedet, beginnt die Weinlese und somit die Saison für neue gute Tropfen. Bookatable by Michelin hat 1.200 Restaurantgäste aus dem deutschsprachigen Raum danach gefragt, was ihnen bei der Weinauswahl wichtig ist.

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Branchennews | 10.10.2018

Audi, Rational und Google an der Spitze

Wo isst man am gesündesten, wo schmeckt es am besten und wer setzt in der Mitarbeiterverpflegung auch auf Nachhaltigkeit? Diesen Fragen ging das Nachrichtenmagazin Focus im Rahmen des bundesweiten Kantinen-Tests gemeinsam mit der Initiative Food & Health auf den Grund.

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Branchennews | 02.10.2018

Perfektes Rührei, optimale Event-Planung

Die Gewinner des Gastro Vision Förderpreises stehen fest: Im Bereich analog geht er an das Unternehmen Scraegg, im Bereich digital setzte sich das Unternehmen DayYourWay durch.

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Branchennews | 27.09.2018

Nominierte bekanntgegeben

Mehr als 100 Gastro-Konzepte haben sich für den 17. Leaders Club Award beworben, darunter Branchenriesen, Hidden Champions und Neugründer. Die sechs nominierten Konzepte wurden nun bekanntgegeben.

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Branchennews | 21.09.2018

Gastgewerbeumsatz im Juli 2018

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Juli 2018 preisbereinigt (real) 0,1 Prozent mehr um als im Juli 2017. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ergab sich nicht preisbereinigt (nominal) ein Plus von 2,0 Prozent.

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Branchennews | 20.09.2018

NGG kritisiert mangelnde Kontrollen

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) schlägt Alarm: Obwohl Schicht-, Nacht- und Wochenendarbeit seit Jahren zunehmen, würden die Behörden immer seltener die Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes kontrollieren.

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Branchennews | 14.09.2018

Der Whisky-Atlas

Welche Vorlieben haben die Deutschen beim Thema Whisky? orderbird, Anbieter für iPad-Kassensysteme in der Gastronomie, hat den Whiskykonsum in deutschen Bars und Restaurants unter die Lupe genommen und interessante Fakten zusammengetragen.

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Branchennews | 12.09.2018

Guide Michelin kommt erst 2019

Der Guide Michelin Deutschland 2019 und der Guide Michelin Schweiz 2019 kommen erst Anfang des kommenden Jahres auf den Markt. Grund dafür ist die Ausweitung der Reihe.

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