Der Döner ist für viele Menschen weit mehr als nur ein schneller Imbiss. Doch wie viel kostet dieser aktuell wirklich – und wo kann man sich den Döner besonders günstig gönnen? Der neue Dönerpreis-Index 2025 von Lieferando wirft einen Blick auf die Preisentwicklung und enthüllt die überraschenden Preisunterschiede innerhalb der Bundesrepublik.
>> mehr lesenDie Grillsaison ist bereits in vollem Gange – jetzt kommt es darauf an, die aktuellen Entwicklungen und Wünsche der Gäste genau zu kennen. Die Grillstudie von Develey liefert Einblicke in das Grillverhalten in Deutschland.
>> mehr lesenNach einer Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) auf Basis der Verdiensterhebung vom April 2024 werden von der geplanten Erhöhung des gesetzlichen Mindestlohns zum 1. Januar 2026 deutschlandweit bis zu 6,6 Millionen Jobs betroffen sein. Besonders stark profitieren Beschäftigte im Gastgewerbe.
>> mehr lesenIndem sie eingetrocknete Töpfe schrubben, Pfannen einweichen, Stapel von Tellern und Berge von Besteck spülen, halten die Spülkräfte ihrer Küchencrew den Rücken frei. Oft werden sie als Rückgrat der Gastro-Küche bezeichnet und bleiben doch oft im Hintergrund. Das möchte Winterhalter ändern und die Helden der Spülküche auszeichnen.
>> mehr lesenZur diesjährigen Anuga vom 4. bis 8. Oktober 2025 präsentieren sich die Fachmessen Anuga Drinks und Anuga Hot Beverages in Bestform: Mit knapp 530 Ausstellern in der Anuga Drinks und über 140 Ausstellern in der Anuga Hot Beverages verzeichnen beide Segmente eine starke Beteiligung und auch in der Start-up Area finden sich innovative und junge Unternehmen.
>> mehr lesenMit einer Neuauflage ihrer Streetfood-Aktion hat die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) vor dem Deutschen Bundestag für eine „hundertprozentige“ Umsetzung der im Koalitionsvertrag angekündigten Steuersenkungen für die Gastwelt geworben.
>> mehr lesenFarben wirken mehr, als viele denken. Welche Farben und Kombinationen kommen in der Gastronomie und im Catering besonders gut an? Das beantwortet im Gespräch Thomas Krause von der DBL – Deutsche Berufskleider-Leasing.
>> mehr lesenNelson Müller weiß, worauf es ankommt, wenn Qualität auf höchstem Niveau täglich unter Beweis gestellt werden muss. Im Interview mit gastrotel spricht der Sternekoch über sein neues Restaurant, die tägliche Herausforderung, Sauberkeit wirtschaftlich zu denken, und über seine Aufgabe als Markenbotschafter von P&G Professional.
>> mehr lesenMichelin präsentiert seine neue Ausgabe des Guide Michelin Deutschland. Mit gleich zwei neuen 3-Sterne-Restaurants kann der Gourmetführer mit einem seltenen Highlight aufwarten. Zuletzt verzeichnete die Auswahl 2008 mehr als einen Neuzugang auf dem kulinarischen Gipfel. 2025 kommen in Hamburg das Haerlin und in München das Tohru in der Schreiberei dazu.
>> mehr lesenModerne Consent-Management-Plattformen (CMP) vernetzen Systeme über Schnittstellen hinweg und werden so zur strategischen Datenschaltstelle im Unternehmen. Dr. Johann Sell von der mip Consult erklärt, wie Unternehmen damit nicht nur DSGVO-konform handeln, sondern auch Vertrauen schaffen.
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