Nachdem das deutsche Konzept Hans im Glück im vergangenen Jahr nach Singapur expandierte, ist es dort bei den Chope Diners' Choice Awards zum New Restaurant Of The Year ausgezeichnet worden.
>> mehr lesenZum sechsten Mal in Folge veröffentlicht OpenTable die Top 50-Liste deutscher Restaurants, hervorgegangen aus den Online-Bewertungen der Nutzer. Dieses Jahr schafft es das Bootshaus Hafencity in Hamburg an die Spitze.
>> mehr lesenProVeg hat das vegane Angebot der Systemgastronomien in Deutschland untersucht und die größten Restaurantketten einem internationalen Vergleich unterzogen. Auf dem ersten Platz landet dean&david, bei den meisten Ketten ist aber noch Luft nach oben.
>> mehr lesenIm achten Finale des Bartender-Wettbewerbs Nikka Perfect Serve in Athen setzte sich Guillaume Quenza von der Bar Fréquence in Paris an die Spitze. Der Teilnehmer aus dem deutschsprachigen Raum, Ferenc Haraszti (Mr Mendez, Wien), belegte den zweiten Platz.
>> mehr lesenBookatable by Michelin hat Gäste aus dem deutschsprachigen Raum danach gefragt, wo sie die Weihnachtsfeiertage am liebsten kulinarisch verbringen. Das Ergebnis: Die Mehrheit geht am ersten und zweiten Feiertag gerne ins Restaurant, nur sieben Prozent an Heiligabend.
>> mehr lesenAuf ihrer Haupttagung im November wählten die Jeunes Restaurateurs (JRE) turnusgemäß einen neuen Vorstand. Die bisherige Führungsspitze leitete die Vereinigung insgesamt sechs Jahre. In dieser Zeit wurden viele Weichen neu gestellt und weitreichende Veränderungen vorgenommen.
>> mehr lesenDie NGG fordert für die Tarifrunde 2019 eine Steigerung der Löhne, Gehälter und Ausbildungsvergütungen im Hotel- und Gaststättengewerbe um 5,5 bis 6,5 Prozent im Jahr 2019, bei einer Laufzeit der Tarifverträge von zwölf Monaten.
>> mehr lesenDie auf Food spezialisierte Kreativagentur Branding Cuisine startet einen Wettbewerb für nachhaltige Restaurantkonzepte. Bis zum 28. Februar 2019 können Restaurants und Gastronomiekonzepte, die nachhaltig aufgestellt sind, mitmachen und Agenturleistung im Wert von bis zu 10.000 Euro gewinnen.
>> mehr lesenZum 17. Mal ging kürzlich der HUG-Wettbewerb Tartelettes Phantasia mit dem Finale über die Bühne. In den Kategorien „Snack“ und „Dessert“ hatten sich im Vorfeld zahlreiche Profis mit diversen Füllideen beworben.
>> mehr lesenZum neunten Mal heißt es 2019: Wer erhält beim Wettbewerb Preis für große Gastlichkeit den begehrten „Service-Oscar“? Nun startet die Bewerbungsphase des Wettbewerbs für Servicekräfte.
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