Auf Initiative des DEHOGA Bundesverbandes unterstützt ein breites Bündnis aus 14 Wirtschafts- und Branchenverbänden die Kampagne „Wochenarbeitszeit jetzt“. Die Partner fordern eine Modernisierung des Arbeitszeitrechts hin zu einer wöchentlichen Höchstarbeitszeit, um Unternehmen und Beschäftigten mehr Flexibilität und Gestaltungsspielraum zu ermöglichen.
>> mehr lesenDie geplante Ausweitung der Pflicht zur Tierhaltungskennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung stößt in der Branche weiterhin auf massive Kritik. Bei einem Parlamentarischen Frühstück in Berlin warnten Vertreter verschiedener Branchenverbände vor den Folgen.
>> mehr lesenBis zum deutsch-österreichischen Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy 2026/27 sind es nur noch knapp fünf Monate. Jetzt steht fest, wer über die besten Nachwuchstalente der Region entscheidet.
>> mehr lesenSvea Marie Kropp, Auszubildende im The Fontenay, Hamburg ist Gewinnerin des Rudolf Achenbach Preises 2026. Im Finale des Nachwuchswettbewerbs überzeugte die 24-jährige mit Kreativität, handwerklichem Können und Nervenstärke.
>> mehr lesenDie Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) feiern 35 Jahre gelebte Gemeinschaft, Nachwuchsförderung und kulinarische Verantwortung. Aus einem Zusammenschluss junger Spitzenköche entstand über die Jahrzehnte ein starkes Netzwerk, das heute weit über die Gastronomie hinaus Impulse für Genuss, Nachhaltigkeit und gesellschaftlichen Austausch setzt.
>> mehr lesenSocial Media entscheidet heute maßgeblich darüber, ob Gäste reservieren oder weiterscrollen. Laut orderbird reichen dafür oft schon authentische Inhalte, regelmäßige Beiträge und klare Handlungsaufforderungen, um Reichweite und Reservierungen spürbar zu steigern. Wie Gastronomiebetriebe Social Media gezielt als Verkaufskanal nutzen können, zeigt Natalie Seifert, Head of Marketing bei orderbird.
>> mehr lesenOb im Biergarten, auf der Terrasse oder am Wasser: Wenn die Temperaturen steigen, wird draußen gegessen. Laut einer neuen Verbraucherumfrage im Auftrag von OpenTable planen 81 Prozent der Deutschen, in den wärmeren Monaten dieses Jahres mindestens einmal im Monat in einem Restaurant, Café oder einer Kneipe im Freien zu essen.
>> mehr lesenDie Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) fordert eine schnellere Umsetzung der geplanten Flexibilisierung der Wochenarbeitszeit. Statt erst 2027 brauche die Branche angesichts von Fachkräftemangel, Kostensteigerungen und unsicherer Nachfrage bereits zur Sommersaison 2026 mehr Flexibilität.
>> mehr lesenDas Gastgewerbe in Deutschland hat im März 2026 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 2,2 Prozent und nominal (nicht-preisbereinigt) 1,3 Prozent weniger umgesetzt als im Februar 2026.
>> mehr lesenDer Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) hat seinen aktuellen Jahresbericht 2025/26 veröffentlicht. Unter dem Leitmotiv „Die Branche der Chancen“ gibt die Publikation auf rund 80 Seiten umfassende Einblicke in die Entwicklungen, Herausforderungen und Erfolge einer der dynamischsten Branchen Deutschlands.
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