gastrotel weekly | 21.09.2023
Einstieg vereinfachen
Erstmalig veranstaltet die HGK in Kooperation mit dem GreenSign Institut den HGK-Green Starter Day am 21. November 2023 im Schlosshotel Blankenburg (Harz).
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gastrotel weekly | 21.09.2023
Unter Vorkrisen-Niveau
Das Statistische Bundesamt (Destatis) hat die jüngsten Zahlen des Gastgewerbeumsatzes für Juli 2023 veröffentlicht. Nach vorläufigen Ergebnissen sank dieser gegenüber Juni 2023 um 1,5 Prozent. Gegenüber Juli 2019, dem Vergleichsmonat vor Ausbruch der Corona-Pandemie in Deutschland, wies der Gastgewerbeumsatz ein reales Minus von 9,8 Prozent auf.
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gastrotel weekly | 21.09.2023
Hygiene sichert Umsätze
Restaurant-Toiletten führen meist ein Schattendasein. Häufig sind sie im hinteren Teil des Lokals oder sogar erst am Ende langer Kellergänge zu finden. Dabei sind sie die heimliche Visitenkarte eines Betriebs. Wie sehr Waschraumhygiene die Meinung der Gäste prägt, zeigt eine aktuelle Umfrage des Hygiene-Experten Initial.
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gastrotel weekly | 21.09.2023
Mit Karte – aber bitte mit Trinkgeld!
Die Aktivierung einer entsprechenden Funktion in Bezahlgeräten beeinflusst die Gabe von Trinkgeld positiv, so das Ergebnis einer Analyse des Finanztechnologie-Unternehmens SumUp. Demnach nahmen die Transaktionen mit Trinkgeld im vergangenen Jahr um zwölf Prozent zu.
>> mehr lesenManagement & Strategien | 20.09.2023
Hygiene sichert Umsätze
Restaurant-Toiletten führen meist ein Schattendasein. Häufig sind sie im hinteren Teil des Lokals oder sogar erst am Ende langer Kellergänge zu finden. Dabei sind sie die heimliche Visitenkarte eines Betriebs. Wie sehr Waschraumhygiene die Meinung der Gäste prägt, zeigt eine aktuelle Umfrage des Hygiene-Experten Initial.
>> mehr lesenMessen & Events | 20.09.2023
Einstieg vereinfachen
Erstmalig veranstaltet die HGK in Kooperation mit dem GreenSign Institut den HGK-Green Starter Day am 21. November 2023 im Schlosshotel Blankenburg (Harz).
>> mehr lesenBranchennews | 18.09.2023
Unter Vorkrisen-Niveau
Das Statistische Bundesamt (Destatis) hat die jüngsten Zahlen des Gastgewerbeumsatzes für Juli 2023 veröffentlicht. Nach vorläufigen Ergebnissen sank dieser gegenüber Juni 2023 um 1,5 Prozent. Gegenüber Juli 2019, dem Vergleichsmonat vor Ausbruch der Corona-Pandemie in Deutschland, wies der Gastgewerbeumsatz ein reales Minus von 9,8 Prozent auf.
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gastrotel weekly | 14.09.2023
Wenn die neuen Kollegen nicht kommen…
Mehr als jeder zehnte Jobsuchende hat schon einmal einen Arbeitsvertrag unterschrieben, dann aber die Stelle nicht angetreten. Hinzu kommen die 21,0 Prozent, die innerhalb kurzer Zeit wieder kündigen. Das zeigt der zweite Teil der aktuellen Studie Candidate Experience 2023, für die das HR-Tech-Unternehmen softgarden 3.811 Bewerbende befragt hat.
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gastrotel weekly | 14.09.2023
Mehr Gästeübernachtungen als 2022
Im Juli 2023 verbuchten die Beherbergungsbetriebe in Deutschland 57,1 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste – mehr als im Juli 2022. Gegenüber Juli 2019, dem Vergleichsmonat vor der Coronapandemie, lagen die Übernachtungszahlen im Juli 2023 allerdings niedriger.
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gastrotel weekly | 14.09.2023
Express-Schulung startet
Im Rahmen einer intensiven Express-Schulung für Mitarbeiter aus dem Gastgewerbe sowie angrenzender Branchen will die Housekeeping Akademie Unternehmen helfen, in kurzer Zeit wichtiges Basiswissen zu vermitteln. Die Akademie sieht in dem neuen Angebot eine unkomplizierte Lösung für den akuten Fachkräftemangel, da Hoteliers hauptsächlich auf ungelernte Reinigungskräfte zurückgreifen müssen.
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