In diesem Jahr stellt Skechers Work erstmals auf der Intergastra aus und präsentiert dort seine sportliche und komfortable Footwear für den täglichen Gebrauch in Hotellerie und Gastronomie.
>> mehr lesenBunter könnte die Mischung kaum sein: Die Top Ten des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2020, der jährlich gemeinsam von der Internorga, dem Leaders Club Deutschland und orderbird verliehen wird, stehen fest.
>> mehr lesenInsgesamt 35 Prozent der deutschen Restaurantgäste achten bei der Auswahl von Gerichten auf regionale Herkunft und 28 Prozent auf artgerechte Tierhaltung. Dies sind Ergebnisse der repräsentativen Studie „Ernährungstrends 2025 – Was die Deutschen wirklich essen wollen“, die im Auftrag von Peter Pane durchgeführt wurde.
>> mehr lesenFür 2020 hat sich das Frauennetzwerk Foodservice neu aufgestellt und verfolgt das Ziel, noch mehr Food-Frauen in Führung zu erreichen. Dazu wird unter anderem zum siebten Mal das Frauenforum Foodservice veranstaltet.
>> mehr lesenDie Karten werden neu gemischt – Koch des Jahres startet in die sechste Runde. Ab sofort können sich Profiköche aus der DACH-Region und Südtirol für das erste Vorfinale bewerben, das am 18. Mai 2020 in Stuttgart stattfinden wird. Bewerbungsschluss ist der 18. März 2020.
>> mehr lesenMit Superhalm hat Wisefood einen nachhaltigen und essbaren Trinkhalm auf Basis von natürlichen, nachwachsenden Rohstoffen entwickelt.
>> mehr lesenSeit Ende 2019 hat das deutschlandweit erste Aiden by Best Western Hotel in Biberach an der Riß seine Türen geöffnet. Damit feuert nun auch das Küchenteam den Herd an. Das Gastronomiekonzept hat Christoph Hormel entwickelt, der seit 2012 Küchenchef im Restaurant Siedepunkt in Ulm ist.
>> mehr lesenDer Absatz von Mineral- und Heilwasser der deutschen Mineralbrunnen lag im Jahr 2019 bei rund elf Milliarden Liter und damit um 3,8 Prozent unter 2018, wobei dieses einen neuen Rekord verzeichnet hatte. Die Angaben beruhen auf ersten Hochrechnungen des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM).
>> mehr lesenThomas Hirschberger, Gründer des Burgergrill-Konzepts und Mehrheitsgesellschafter der Hans im Glück Franchise GmbH, hat seinen 90 Prozent Anteil an einen neuen Gesellschafterkreis übergeben. Neue Gesellschafter sind unter anderem der aktuelle Minderheitsgesellschafter GAB sowie die Gründer von BackWerk, Dr. Dirk Schneider und Dr. Hans-Christian Limmer.
>> mehr lesenBarilla setzt mit den drei Sorten Casarecce Kichererbsen, Fusilli Rote Linsen und Penne Rote Linsen auf pflanzenbasierte Ernährung.
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