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Branchennews | 20.02.2018

Virtuelles Lernen

Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ) reagiert auf den Fachkräftemangel und setzt auf innovative Schulungslösungen – beispielsweise auf den Einsatz von virtuellen Realitäten.

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Messen & Events | 20.02.2018

Beste Bio-Stimmung

Für vier Tage versammelte das Messe-Duo Biofach und Vivaness Mitte Februar die internationale Branche für Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik im Messezentrum in Nürnberg.

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Markt & Produkte | 20.02.2018

Vega Jahreskatalog

Vega liefert mit seinem Jahreskatalog 2018 Inspirationen, Neuheiten und ein umfangreiches Sortiment für Gastronomie, Hotellerie und Catering.

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Markt & Produkte | 19.02.2018

Salami umarmt Parmesan

Salgiano – eine neue Kreation aus der Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford, die schon im Namen die Begriffe Salami und Parmigiano Reggiano vereint.

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Branchennews | 19.02.2018

Umsatz leicht gesteigert

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Jahr 2017 preisbereinigt (real) 0,9 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 2,9 Prozent.

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Messen & Events | 16.02.2018

Mit neuem Messekonzept

Die Halle 8 des Stuttgarter Messegeländes stand während der Intergastra 2018 ganz im Zeichen des Kaffees. Seeberger kam mit neuem Stand nach Stuttgart und zieht nun ein positives Fazit.

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Branchennews | 16.02.2018

Mitarbeiter-Wettbewerbe

Im Rahmen der Intergastra stellten sich Anfang Februar sowohl talentierte Aramark-Köche beim National Chef of the Year Award als auch die besten Service-Mitarbeiter des Unternehmens beim Service Cup.

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Branchennews | 15.02.2018

Christian Bau ist Nummer 1 der Gastrotel-Bestenliste 2018

Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl hat es an die Spitze der jährlichen Gastrotel-Bestenliste geschafft.

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Markt & Produkte | 15.02.2018

Online-Druckerei

Mit elf neuen Produkten startet die Online-Druckerei viaprinto in der Gastro- und Eventbranche. Dazu wurde eigens eine wasserfeste Papiersorte ins Portfolio aufgenommen.

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Ideen & Konzepte | 15.02.2018

Favoriten aus 70 Jahren

Zum 70-jährigen Geburtstag von Mövenpick Hotels & Resorts stehen sieben beliebte Gerichte originell und neu entwickelt auf der Jubiläumsspeisekarte.

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