Der DEHOGA Sachsen Regionalverband Sächsische Schweiz startet im Herbst 2019 in Zusammenarbeit mit dem Institut für Dienstleitungsmanagement der SRH Hochschule Berlin Campus Dresden ein Kooperationsprojekt. Ziel ist es, die Arbeitgeberattraktivität gastgewerblicher Unternehmen der Region zu steigern.
>> mehr lesenFlorian Hirschmann wird als Küchenchef im demnächst öffnenden b’mine Hotel in Düsseldorf die Gäste mit seinem kreativen Küchenstil verwöhnen.
>> mehr lesenDer Knödelhersteller Burgis bringt bayerisches Flair auf die Anuga nach Köln. Mit im Gepäck hat das Familienunternehmen aus Neumarkt drei Neuprodukte: Seidenknödel, Seiden-Knödelinos und TK Semmelknödel, die ab Herbst 2019 erhältlich sind.
>> mehr lesenBereits zum fünften Mal veranstaltet Chefs Culinar den großen Genuss-Contest. Gesucht wird ab sofort die kreativste Rezeptidee zum Thema „Ein Häppchen Heimat – deutsche Küche neu aufgelegt“. Einsendeschluss ist der 28. Oktober.
>> mehr lesenFachmessen wie die Intergastra sind geeignete Branchenplattformen, um sich über neue Entwicklungen sowie Trends zu informieren und den Karriereweg zu gestalten. Auch Erfolgsgeschichten bekannter Sterneköche sowie Branchenkenner und verbandsseitige Angebote bestätigen darüber hinaus: Das Gastgewerbe bietet viele Entwicklungsmöglichkeiten für den beruflichen Aufstieg.
>> mehr lesenErstmals hat Délifrance Buchweizenmehl in einem Croissant verarbeitet und bringt damit das Urgetreide-Croissant auf den Markt. Mit der Neuheit geht das Unternehmen auch auf die Messe Südback in Stuttgart.
>> mehr lesenDank des weiterhin positiven Konsumklimas steuert das Gastgewerbe auf das zehnte Wachstumsjahr zu. „Deutschland als Gastgeberland ist so beliebt wie nie“, erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband).
>> mehr lesenAls Hauptsponsor einer Benefizveranstaltung für die Seenotrettung engagierte sich Friesenkrone kürzlich in Hamburg. Die über 200 Gäste erwartete neben Erlebnissen rund um die ehrenamtlichen Retter ein Büfett mit Tapas, Matjesfilets und Heringshappen als Fingerfood sowie Flammlachs; von Friesenkrone-Fischsommelier Andreas Alt kredenzt.
>> mehr lesenDas Gastgewerbe in Deutschland setzte im ersten Halbjahr 2019 real (preisbereinigt) 0,5 Prozent mehr um als im ersten Halbjahr 2018. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ergab sich nominal (nicht preisbereinigt) ein Plus von 2,7 Prozent.
>> mehr lesenAb dem 1. Januar 2020 gilt die neue Kassensicherungsverordnung (KassenSichV). Damit gehen deutlich schärfere Anforderungen an Kassensysteme einher.
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