Cappuccino
Branchennews | 22.04.2024

Kaffee bleibt Spitzenreiter

Mit den orderbird-Getränkecharts 2023 hat orderbird, Anbieter für Kassensysteme in der Gastronomie, einmal mehr das Trinkverhalten in Deutschland, Österreich und die Schweiz unter die Lupe genommen. Trotz steigender Preise füllten alte Bekannte wie Kaffee, Wasser und Bier weiterhin die meisten Gläser und Tassen.

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Teller Restaurant
Branchennews | 18.04.2024

Leichtes Plus im Februar

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Februar 2024 gegenüber Januar 2024 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 0,5 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 1,2 Prozent gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, verzeichnete das Gastgewerbe im Vergleich zum Februar 2023 aber einen Umsatzrückgang von real 1,1 Prozent und nominal ein Plus von 1,8 Prozent.

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Leonie Blankenhorn Linus Varnhorn Finn Beckers
gastrotel weekly | 18.04.2024

Am Ende machten Nuancen den Unterschied

Mit seinem kreativen und handwerklich anspruchsvollen Menü konnte Linus Varnhorn den Milram Cup 2024 für sich entscheiden. Gemeinsam mit sieben weiteren jungen Talenten hatte er die Aufgabe, aus einem vorgegebenen Warenkorb ein individuelles Drei-Gänge-Menü zu kreieren.

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Restaurant
gastrotel weekly | 18.04.2024

Verhaltenes Ostergeschäft

Gastronomie und Hotellerie in Deutschland beklagen weiterhin Umsatzverluste, Kostensteigerungen sowie die Folgen der Mehrwertsteuererhöhung. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des DEHOGA Bundesverbandes zur wirtschaftlichen Lage der Branche hervor. Auch das diesjährige Ostergeschäft sei verhalten verlaufen.

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Kachun To
gastrotel weekly | 18.04.2024

Kassen-Tauschaktion

Der digitale Payment-Anbieter SumUp hinterfragt in einer Kampagne aktuell die Vorliebe von Kleinunternehmern zum Bargeld und zeigt die Vorteile digitaler Bezahlsysteme auf. Die integrierte Kampagne geht nun in die zweite Phase.

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Computer tippen
gastrotel weekly | 18.04.2024

Lieferservice mit eigenem Webshop

Der Start ins Jahr 2024 war für viele gastronomische Betriebe schwierig und die Zukunft einiger Gastronomiebetriebe bleibt ungewiss. Umso wichtiger ist es, neue Verkaufskanäle zu erschließen und kreative Wege zu finden, um die eigenen Angebote zu vermarkten. Einer der wichtigsten Kanäle ist dabei der Lieferservice.

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burgerme Dessau
gastrotel weekly | 18.04.2024

Bahn frei für DB Store

Der Burger-Experte burgerme mit eigenem Lieferdienst geht erstmalig eine Kooperation mit der Deutschen Bahn ein und hat Anfang April seine Tore am Hauptbahnhof in Dessau geöffnet, um von hier aus Burger zu liefern.

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Restaurant
Verbände Aktuell | 15.04.2024

Verhaltenes Ostergeschäft

Gastronomie und Hotellerie in Deutschland beklagen weiterhin Umsatzverluste, Kostensteigerungen sowie die Folgen der Mehrwertsteuererhöhung. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des DEHOGA Bundesverbandes zur wirtschaftlichen Lage der Branche hervor. Auch das diesjährige Ostergeschäft sei verhalten verlaufen.

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Leonie Blankenhorn Linus Varnhorn Finn Beckers
Messen & Events | 15.04.2024

Anspruchsvolle Kreationen

Am Ende machten Nuancen den Unterschied: Mit seinem kreativen und handwerklich anspruchsvollen Menü konnte Linus Varnhorn den Milram Cup 2024 für sich entscheiden. Gemeinsam mit sieben weiteren jungen Talenten hatte er die Aufgabe, aus einem vorgegebenen Warenkorb ein individuelles Drei-Gänge-Menü zu kreieren.

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Kachun To
Branchennews | 15.04.2024

Kassen-Tauschaktion

Der digitale Payment-Anbieter SumUp hinterfragt in einer Kampagne aktuell die Vorliebe von Kleinunternehmern zum Bargeld und zeigt die Vorteile digitaler Bezahlsysteme auf. Die integrierte Kampagne geht nun in die zweite Phase.

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