Die vierte Auflage des Guide Michelin Bib Gourmand Deutschland 2019 mit insgesamt 424 Empfehlungen, darunter 39 neue, erscheint Anfang März. Die neue Ausgabe umfasst ebenso rustikale Gasthöfe wie gemütliche Weinstuben oder modern orientierte Bistros.
>> mehr lesenMit Bestmarken haben Biofach, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, Mitte Februar 2019 ihre Tore im Messezentrum Nürnberg geschlossen
>> mehr lesenDie frischli Milchwerke stellen eine neue Rezeptreihe im modernen Look vor, die viel Inspiration für Desserts in Großküchen bereithält. Die erste Ausgabe „Glückliche Gäste“ bietet Profi-Köchen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Anregungen, um den Frühling willkommen zu heißen.
>> mehr lesenWer auf der Shortlist des Internorga Zukunftspreises steht, hat die Jury mit einer innovativen Nachhaltigkeitsstrategie, hoher Effizienz und verantwortungsvollem Handeln überzeugt. Aus zahlreichen Bewerbungen haben die Experten nun jeweils drei Finalisten in drei Kategorien bestimmt.
>> mehr lesenbindi, der TK-Spezialist für original italienische Dessert-, Kuchen und Eisspezialitäten, präsentiert auf der Internorga neben den beliebten Klassikern auch Neuprodukte, frische Plating-Ideen und weitere Konzepte.
>> mehr lesenDie Peter Pane-Restaurantkette erweitert ihr Filialnetz in Berlin. Anfang Februar öffnete der vierte Burgergrill in der Hauptstadt seine Türen. Das Restaurant liegt in der East Side Mall im Stadtteil Friedrichshain.
>> mehr lesenEs wird wieder spannend, denn am 26. Februar enthüllt der Guide Michelin 2019 die neuen Sterne. Eine Umfrage von Bookatable by Michelin ergab nun, dass insgesamt 84 Prozent der Deutschen schon einmal in einem vom Michelin ausgezeichneten Restaurant gegessen haben.
>> mehr lesenSeit Anfang Januar 2019 hat die Radeberger Gruppe den Vertrieb des PepsiCo Portfolios in allen deutschen Bundesländern übernommen. Die exklusive Partnerschaft bezieht sich auf die Distribution und den Vertrieb unter anderem in der Gastronomie.
>> mehr lesenDie Reise- und Ausgehlust der Menschen ist ungebrochen. Dennoch bleibt die Ertragssituation der Betriebe angespannt. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) fordert bessere Rahmenbedingungen.
>> mehr lesenDas diesjährige Ranking von YouGov in Kooperation mit dem Handelsblatt zeichnet erneut Marken mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in unterschiedlichen Branchen aus. Zuvorgegangen war eine repräsentative Studie. Im Bereich Gastronomie schneidet Ikea Restaurant am besten ab.
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