Berlin abends Fernsehturm Spree
Branchennews | 17.06.2019

Berlin hat Nase vorn

Trotz hoher Mietkosten bietet Berlin die besten Bedingungen für die Eröffnung einer Gastronomie in Deutschland. Der mobile Zahlungsdienstleister SumUp hatte in einer Studie 100 europäische Städte auf ihre Voraussetzungen für Existenzgründer in der Gastronomie untersucht.

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True Food Lover Experience Restaurant Überfahrt Kiste
Branchennews | 14.06.2019

Für junge Gaumen

Christian Jürgens und sein Team möchten der Generation U31 den Luxus der Drei-Sterne-Michelin Welt öffnen. Daher gibt es im Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern nun die „True Food Lover Experience” für alle Gourmets unter 31.

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S. Pellegrino Young Chef Halbfinale
Branchennews | 13.06.2019

Zehn Kandidaten für Hamburg

Der Wettbewerb S.Pellegrino Young Chef 2020 setzt seine Reise fort. Jetzt wurden die offiziellen Nominierungslisten für die regionalen Vorentscheide verkündet. Im September treten zehn Talente aus Deutschland, Österreich, Polen, Ungarn und der Ukraine beim Live-Kochen in Hamburg vor die Jury und kämpfen um den Einzug ins Finale.

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Christoph Rüffer David Görne Joachim Wissler Thomas Martin Cornelia Poletto Dirk Luther Tim Mälzer Johannes King
Messen & Events | 12.06.2019

„Größte Küchenparty zwischen den Meeren“

Mit 420 Gästen feierte Zwei-Sterne-Koch Dirk Luther kürzlich mit sieben prominenten Gastköchen das 20-jährige Bestehen des Vitalhotels Alter Meierhof. Die Gäste der ausverkauften „Luther & Friends“-Party durften bei den Küchenprofis an Kochstationen über die Schultern schauen und probieren.

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Linie The Journey Jessica Jakob
Branchennews | 11.06.2019

Jessica Jakob fliegt nach Oslo

Entscheidung in Rust: In der Buena Vista Bar des Hotel El Andaluz im Europa-Park setzte sich Jessica Jakob aus Lübeck im Semi-Final der Cocktail-Competition von Linie Aquavit gegen die Konkurrenz durch und steht nun im Finale von Linie The Journey.

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 Kitchen Club by Gastro Vision Hamburg Austausch
Messen & Events | 07.06.2019

„Regionalität immer stärker nachgefragt“

Bereits zum elften Mal trafen sich kürzlich Hamburger Küchenchefs in der Location Küchenpraxis zum Kitchen Club by Gastro Vision. Verpflegt wurden die rund 30 Teilnehmer aus Sterneküche, GV, Restaurant- und Hotelküche dieses Mal von dem Unternehmen Wümme Rind.

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Daniel Spingler Tobias BecherLe Méridien Hamburg
Menschen & Karrieren | 06.06.2019

Zwei neue F&B-Profis

Mit zwei neuen Mitarbeitern rüstet sich das Le Méridien Hamburg (Munich Hotel Partners) mit „geballter“ F&B-Power an der Alster: So begrüßt das Designhotel mit Daniel Spingler einen neuen Director of Food & Beverage und mit Tobias Becher den neuen Manager Heritage Bars & Events.

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ExKI Köln Eröffnung Apostelnstraße
Ideen & Konzepte | 06.06.2019

Feel Good Food aus Belgien

Anfang Juni eröffnete ExKI sein deutschlandweit zweites Restaurant in der Kölner Apostelnstraße. Das Self-Service-Prinzip mit frischem und abwechslungsreichem Angebot ist bereits seit Oktober 2018 mit einer Filiale in Köln präsent.

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Sandwich Salat auf Teller Tasse
Branchennews | 05.06.2019

Milliarden mit Bowls und Brötchen

Der schnelle Snack für zwischendurch oder auch eine ganze Speise – viele deutsche Händler bieten ihren Kunden auch kulinarische Services. Das EHI Retail Institute stellt in seiner Verbraucherbefragung in Kooperation mit GfK fest, dass sich die Handelsgastronomie in Deutschland etabliert hat und prognostiziert für 2019 einen Gesamtumsatz von zehn Milliarden Euro.

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Michaela Kaniber Angela Inselkammer DEHOGA Bayern
DEHOGA Aktuell | 05.06.2019

32 Betriebe ausgezeichnet

In Bayern wurden kürzlich wieder die Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“, „Ausgezeichnete Bayerische Küche in Franken“ und „Ausgezeichnete Bierkultur“ vergeben. Mehr als 30 Betriebe wurden geehrt.

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