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markilux project Markisen Gastronomie Hotellerie Restaurant The Bernstein Bielefeld Dachgeschossrestaurant
Advertorial | 13.11.2019

Markisen zum Wohlfühlen

Um große Außenflächen zu beschatten, bietet Markisenprofi markilux ein spezielles Produktprogramm. Ein aktuelles Beispiel für das Portfolio des Unternehmens ist das Dachgeschossrestaurant und Bistro The Bernstein in Bielefeld. In 25 Metern Höhe bietet es seinen Gästen einen 360-Grad-Weitblick über die Stadt.

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Menschen & Karrieren | 13.11.2019

Neuer „Dorf-Chefkoch“

Die Küche des Dorf am See – Seehotel Niedernberg hat einen neuen Küchenchef: Miguel Wagner ist gelernter Koch und ausgebildeter Küchenmeister. Der 40-jährige hat bundesweit in den verschiedensten Hotelküchen Erfahrungen gesammelt.

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NGG Vorsitzender Guido Zeitler
Branchennews | 13.11.2019

„Ein wichtiger Beitrag“

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) begrüßt den Kompromiss, den die Bundesregierung nach zähem Ringen bei der Grundrente gefunden hat. „Das ist ein wichtiger Beitrag für die Anerkennung der Lebensleistung von 1,2 bis 1,5 Millionen Menschen und sorgt für mehr Gerechtigkeit im Rentensystem“, sagt der NGG-Vorsitzende Guido Zeitler.

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Deutscher Fußballbund DFB Gastronomie Deutsche Weine Weinkollektion Wein Rotwein Weißwein Sekt Inspiration pixabay.com
Markt & Produkte | 13.11.2019

Weinkollektion des DFB

Der Deutsche Fußballbund (DFB) hat eine  neue Weinkollektion für die Business- und Hospitalitybereiche der Länderspiele im eigenen Land vorgestellt.Sie umfasst eine Auswahl von insgesamt 26 Weinen aus den deutschen Anbaugebieten Für Gastronomen kann diese als Inspiration für die Weinkarte genutzt werden.

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Verband der Köche Deutschlands Seminarplan
Messen & Events | 12.11.2019

VKD veröffentlicht Seminarplan 2020

Auch im kommenden Jahr möchte der Verband der Köche Deutschlands (VKD) Profis in Sachen Ernährungs- und Küchentrends fit machen und bietet deshalb Weiterbildungen an. Der Seminarplan 2020 wurde nun veröffentlicht.

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Messen & Events | 11.11.2019

„Ein Rad muss ins andere greifen“

Dem Logistikteam der Messe Stuttgart steht ein heißer Winter bevor: Die Veranstaltungen IKA/Olympiade der Köche, Intergastra und Gelatissimo laufen im Februar parallel und müssen exakt geplant werden, damit der Aufbau in der eng getakteten Zeit auf den Logistikflächen stattfinden kann.

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Haken Ampel Smileys
Management & Strategien | 11.11.2019

Checkliste Online-Reputation

„Hier sollte man nicht essen!“ „Null Punkte für den Service.“ 95 Prozent der Kunden, die eine schlechte Erfahrung mit einem Unternehmen gemacht haben, tendieren dazu, diese mit anderen zu teilen, so eine Markforschungsstudie von Harrison Interactive. Der Anbieter Reputation.com gibt Tipps, wie sich die Online-Reputation effektiv steigern lässt.

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Vega Dekoration Gastronomie Hotellerie Holzwürfel Holma Grundbox Montana Holzbrett Laredo skandinavisches Weihnachten
Markt & Produkte | 08.11.2019

Farbenfrohe Weihnachten

Stimmungsvolle Trends und festliche Deko-Ideen präsentiert Vega im Weihnachtskatalog 2019 unter anderem in den Farbkombinationen Schwarz-Gold, Blush-Silber und Rot-Weiß.

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Gronda European Culinary Tour Team Bus
Branchennews | 08.11.2019

European Culinary Tour

„Der Fachkräftemangel in der Gastronomie und Hotellerie kann gelöst werden, aber nur wenn auf europäischer Basis gedacht wird” – mit diesem Ansatz gründete Valentin Schütz 2016 das digitale Netzwerk Gronda. Mit dem neuesten Projekt, der European Culinary Tour, möchte das Unternehmen weiter dazu beitragen.

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Iss gut! Leipzig Messe 2019
Messen & Events | 08.11.2019

Voller Erfolg in Leipzig

Mit einem Besucherrekord ging am 5. November die Iss gut! in Leipzig zu Ende. Rund 10.200 Besucher (2017: 8.600) informierten sich bei den 300 Ausstellern der dreitägigen Fachmesse sowie der erstmals veranstalteten FoodSpecial über neue Produkte, Leistungen und Trends im Gastgewerbe.

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