Menschen & Karrieren | 16.12.2025
Neuer Küchenchef im Falkenstein
Das Falkenstein Grand hat einen neuen kulinarischen Leiter: Thomas Junck übernimmt die Position des Küchenchefs für das gesamte Haus.
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Menschen & Karrieren | 10.12.2025
„Orte, wo Zukunft passiert": Innovationsort des Jahres
Seit 2017 würdigt der „Innovator des Jahres" jährlich Unternehmen und Persönlichkeiten aus der gesamten DACH-Region, die mit Mut, Weitblick und außergewöhnlicher Innovationskraft neue Impulse setzen.
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Menschen & Karrieren | 01.12.2025
Neues Trio an der Spitze
Das The Ritz-Carlton, Berlin präsentiert ein neu formiertes kulinarisches Führungsteam, das für Qualität, Kreativität und Gastfreundschaft steht.
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Menschen & Karrieren | 18.11.2025
Daniel Filacchione ist neuer Küchenchef
Vor rund 32.000 Jahren entdeckte der Mensch, dass ein Funke entsteht und man Feuer entfachen kann, wenn man zwei Steine aufeinanderschlägt. Seit nun mehr sechs Jahren zeigt das Modern Meat House The Lonely Broccoli in München, dass der Funke auch mit gehobener Fleischkultur über offenem Feuer überspringen kann.
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Menschen & Karrieren | 12.11.2025
Führungswechsel
Im Februar 2026 darf das Fährhaus Koblenz mit Karina Ansos seine neue Führungskraft begrüßen. In ihrer neuen Rolle wird sie künftig die strategische Ausrichtung sowie die operative Führung des Hauses verantworten.
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Menschen & Karrieren | 12.09.2025
Tilo Roth ist Küchenchef im Weinlobbyist
Nach einem Küchenumbau will sich der Weinlobby in Berlin ab sofort als Restaurant & Weinbar präsentieren. Mit an Bord ist Tilo Roth, ein in der Hauptstadt bekannter Küchenchef, der dem Haus eine neue kulinarische Handschrift verleihen soll.
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Menschen & Karrieren | 08.09.2025
Schimke folgt auf Hartges
Jana Schimke wird zum 1. Januar 2026 die Hauptgeschäftsführung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) übernehmen. Bereits zum 1. Oktober 2025 tritt sie in den Verband ein, um den Übergang gemeinsam mit der bisherigen Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges zu gestalten.
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Menschen & Karrieren | 29.08.2025
Neuer Küchenchef im The Knast
Seit Anfang August ist Michael Zscharschuch neuer Küchenchef im The Knast am Kultur- und Gastronomiestandort Berlin-Lichterfelde.
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Menschen & Karrieren | 15.08.2025
Neuer Barchef im Berliner Bonvivant
Dass ein guter Cocktail nicht unbedingt Alkohol benötigt, hat Elias Heintz in den vergangenen Jahren im Bonvivant mehrfach bewiesen. Mit Martin Wolf holt er nun einen neuen Barchef, der die Perspektive wechselt und die Cocktailentwicklung andersherum denkt: Der Fokus liegt auf alkoholfreien Kreationen, erst dann kommt die alkoholische Variante.
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Menschen & Karrieren | 01.08.2025
Zwei Häuser, eine Handschrift
Im Mural Restaurant in der Münchner Hotterstraße steht ein Wechsel an. Während in vielen Küchen junge Talente ältere Generationen ablösen, läuft es hier genau umgekehrt, denn ab August 2025 übernimmt Bastian Falkenroth, der bereits seit Anfang des Jahres die Bar Mural als Küchenchef und Gastgeber prägt, auch die kulinarische Leitung des Mural Restaurants.
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