Menschen & Karrieren | 21.09.2021
Verstärkung im C’est la vie
David Mahn wird neuer Chef de Cuisine im französischen Restaurant C’est la vie in Leipzig. Der gelernte Koch und Konditor wurde 2018 sogar zum „Patissier des Jahres“ gekürt.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 30.07.2021
Stabwechsel
Nach einer gemeinsamen Vorbereitungsphase übergibt Johannes King, Patron des Söl’ring Hof in Rantum auf Sylt sowie Geschäftsführer und Gesellschafter der gleichnamigen Betreibergesellschaft, zum 1. Januar 2022 das Zepter an seinen erfahrenen Küchenchef und Sparringspartner Jan-Philipp Berner.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 20.04.2021
Herzensprojekt
Steffen Szabo fängt als Chef de Cuisine im südlichen Steigerwald im Schloss Frankenberg an. Damit folgt Bayerns ehemals jüngster Sternekoch einem Herzensprojekt.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 15.04.2021
Erweiterung der Führungsriege
Das Bonner Cateringunternehmen Lehmanns schafft mit zwei neuen Prokuristinnen Strukturen für die Zukunft. Dafür ernannte das Unternehmen zwei langjährige Mitarbeiterinnen in die Positionen.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 13.04.2021
Neue Küchenchefin
Cornelia Fischer übernimmt die kulinarische Verantwortung im Romantik Hotel und Prädikatsweingut zur Schwane in Volkach am Main. Die neue Küchenchefin will im Sternerestaurant Weinstock mit ihrer modernen Küche mit klassischen Wurzeln begeistern.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 08.04.2021
Neue Chef Patissière
Seit Februar 2021 ist Jana Ristau die neue Chef Patissière im Steigenberger Frankfurter Hof. Die 32-Jährige ergänzt das Küchenteam um Küchenchef Roberto Kunitz.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 08.03.2021
Nussbaumer im Boutiquehotel Mühle
Das Romantik Boutiquehotel Mühle am Schluchsee holt eine Nachwuchshoffnung der deutschen Sternelandschaft als Küchenchef in sein Restaurant: Der 27-jährige Niclas Nussbaumer kochte zuletzt als Sous-Chef an der Seite von Christian Jürgens im Drei-Sterne-Restaurant Überfahrt am Tegernsee.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 09.11.2020
Fünf kluge Köpfe
Gastronomen beraten Gastronomen: Um die Herausforderungen im gastronomischen Alltag zu meistern, haben Tim Mälzer und Patrick Rüther die tellerrand consulting gegründet. Für noch mehr Expertise haben sie mit Sven Freystatzky, Kerstin Rapp-Schwan und Tim Koch drei weitere Gesellschafter dazu geholt.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 29.10.2020
Gastronom des Jahres
Walter Stemberg ist auf der 23. Busche Gala im Grand Elysée in Hamburg als Gastronom des Jahres 2020 vom Schlemmer Atlas ausgezeichnet worden. 1975 hatte Stemberg in der vierten Generation gemeinsam mit seiner Frau das Restaurant Haus Stemberg in Velbert übernommen.
>> mehr lesen
Menschen & Karrieren | 19.10.2020
Burg Schlitz verdoppelt Küchen-Kompetenz
Anlässlich ihres 20-jährigen Dienstjubiläums im August wurde Sabine Teubler, Küchenchefin im Relais & Châteaux Schlosshotel Burg Schlitz, zur Küchendirektorin des Landpalais befördert, das auch zur Familie der Feine Privathotels gehört. Maik Albrecht ist zeitgleich als neuer, verantwortlicher Küchenchef des Fine Dining Restaurants Wappen-Saal, dem Herzstück der Gastronomie auf Burg Schlitz, eingestiegen.
>> mehr lesen Anzeige 
