Florian Wagenbach als Küchenchef und Harald Iancic als sein Stellvertreter haben die Leitung des Sternerestaurant Silberdistel des Sonnenalp Resort in Ofterschwang übernommen. In der Anfangsphase erhalten sie dabei prominente Unterstützung.
>> mehr lesenNina Mihilli übernimmt im August die Restaurantleitung in einer der bekanntesten Gourmetadressen des Landes. Die 29-Jährige wird Gastgeberin der Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach.
>> mehr lesenFamilie Kreuger aus Dortmund bringt ihre langjährige Gastronomieerfahrung nun auch in Bochum ein. Seit dem 1. April 2022 bietet die Museumsgastronomie Kumpels im Deutschen Bergbau-Museum Bochum mit neuen Betreibern auch ein neues gastronomisches Konzept.
>> mehr lesenMartin Kammann ist der neue Restaurantleiter im Zwei-Sterne-Restaurant Meierei von Dirk Luther. Der 39-jährige blickt auf eine langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zurück.
>> mehr lesenIm Jahr 2012 startete Ozan Kaya mit einem Praktikum im Hotel Zugspitze, absolvierte dort eine Ausbildung zum Hotelfachmann und wurde anschließend Chef de Rang. Nun erfolgte die Beförderung zum stellvertretenden Restaurantleiter.
>> mehr lesenDer Duft nach frischen Kräutern liegt in der Luft. Wenn Christian Reich, der neue Küchenchef im Mercure Parkhotel Krefelder Hof, gemeinsam mit seinem jungen Team am Herd steht, eröffnen sich mit modern interpretierten Klassikern der niederrheinischen Küche ganz neue Geschmackswelten.
>> mehr lesenNina Topham ist Preisträgerin des Herbert-Rütten-Stipendiums im Jahr 2021. Das Stipendium wird an engagierte Nachwuchstalente aus Hotellerie und Gastronomie verliehen.
>> mehr lesenYannik Walter ist der neue Bar Manager im Berliner Sternerestaurant Golvet. Der 30-Jährige ist damit hauptverantwortlich für die Kreation von alkoholischen und alkoholfreien Drinks und Cocktails.
>> mehr lesenZwei erfahrene Spitzenköche übernahmen Ende März im Gourmetrestaurant Ostseelounge des Strandhotels Fischland gemeinsam das Ruder: André Beiersdorff und Matthias Stolze wollen an die Tradition des Hauses anknüpfen und jetzt als Doppelspitze den Sternenhimmel für Feinschmecker abermals erobern.
>> mehr lesenDie Münchner Platzl-Gastronomie, die Wirtshäuser Ayinger am Platzl und Ayinger in der Au am Mariahilfplatz sowie das Restaurant Pfistermühle und der Bankettbereich, freut sich über drei neue Koch-Auszubildende.
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