Larissa Metz aus dem Restaurant Vendôme wurde vom Food-Magazin Der Feinschmecker als Patissière des Jahres 2025 ausgezeichnet. Die Dessertkünstlerin gilt als eine der aufstrebendsten Talente der Spitzengastronomie und begeistert seit rund zwei Jahren die Gäste des Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.
>> mehr lesenSeit dem 1. Februar 2025 sind Tim Arnold und Marius Mühlbauer gemeinsam Küchenchefs des Europäischen Hof Heidelberg. Sie folgen auf Daniel Stelling und waren im Europäischen Hof Heidelberg bisher als Souschefs tätig.
>> mehr lesenZum 1. Februar 2025 gibt es für Ulrich Heimann, den mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Executive Chef des Gourmet Restaurants Pur im Kempinski Hotel Berchtesgaden, allen Grund zu feiern. Seit 20 Jahren prägt er die kulinarische Landschaft am Obersalzberg. Dies nimmt Heimann zum Anlass, ein 7-Gang-Menü zu kreieren, das die Höhepunkte seines Werdegangs widerspiegelt.
>> mehr lesenNathalie Putz übernimmt ab sofort die Aufgabe der Gastgeberin und Barmanagerin der neuen „Josefa“ in München, die Ende 2024 in die Sparkassenstraße direkt neben den Hoteleingang des Platzl Hotels München umgezogen ist.
>> mehr lesenDas Adina Hotel Hamburg Speicherstadt heißt Eike Muskatewitz als neuen Küchenchef des hauseigenen Storehouse Restaurant willkommen. Dabei hat er eine komplett neue Speisekarte entwickelt und leitet eine umfassende Neuausrichtung der Restaurantphilosophie ein. So dürfen sich die Gäste auf eine Mischung aus klassischen Gerichten mit modernem Twist freuen.
>> mehr lesenMit Johannes Sommer präsentiert das traditionsreiche Hotel & Restaurant Ole Liese in Panker einen neuen Küchenchef, der zusammen mit Hoteldirektor und Küchenpatron Tobias Dittrich ab sofort für die gastronomischen Geschicke des Hauses verantwortlich zeichnet.
>> mehr lesenDie FBMA-Stiftung ehrt Thomas Schreiner, Vice President des Champagnerhauses Laurent-Perrier für die DACH-Region, mit der prestigeträchtigen Brillat Savarin-Plakette. Die Verleihung findet am 18. Mai 2025 in Wiesbaden statt.
>> mehr lesenYannick Weyrauch heißt der neue Küchenchef im Hotel Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Der 31-Jährige folgt auf Wolfgang Prost, der das Küchenteam über 20 Jahre geleitet hat und sich nun in den Ruhestand verabschiedet.
>> mehr lesenDie JRE-Jeunes Restaurateurs stellen ihren neuen internationalen Vorstand für die Amtszeit 2025-2029 vor: An der Spitze steht Daniel Canzian aus Italien als Präsident, unterstützt von der Vizepräsidentin Katrin Steindl aus Österreich und dem Vizepräsidenten Nicolai P. Wiedmer aus Deutschland (Restaurant Eckert, Grenzach-Wyhlen).
>> mehr lesenBenjamin Chmura, Executive Chef des Tantris Maison Culinaire, ist vom Magazin Der Feinschmecker als „Koch des Jahres 2024“ ausgezeichnet worden. Die Auszeichnung würdigt Chmuras herausragendes handwerkliches Können, seine Leidenschaft für die besten Produkte und seine Treue zur französischen Haute Cuisine.
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