Über ein Jahr ist Julia Komp rund um die Welt gereist und hat kulinarische Eindrücke in Indien, China, Marokko, Oman, Brasilien und an anderen Orten gesammelt. Nun kommt sie zurück nach Köln und findet ihr neues gastronomisches Zuhause bei Lindgens Gastronomie am Rhein.
>> mehr lesenDer 32-jährige Schotte Scott Brown ist neuer Restaurantleiter im Sterne-Restaurant Storstad von Anton Schmaus in Regensburg. Er folgt auf Maître Barbara Berger, die das Unternehmen nach fünf Jahren verlassen hat.
>> mehr lesenAb sofort ist Christopher Kujanski Chef de Cuisine im Restaurant Pots im The Ritz-Carlton, Berlin. Als neuer Executive Chef verantwortet derweil Michél Engling den gesamten Küchenbetrieb des Hotels, einschließlich des Pots. Patron bleibt Spitzenkoch Dieter Müller.
>> mehr lesenDas Café Heiderand war und ist für viele, vor allem ältere Dresdner, eine Institution – selbst wenn man bislang nur davon gehört hat. Zum 1. Februar übernahm Martin Walther die Erlebnisgaststätte von seinen Eltern und sorgt jetzt in erster Linie für Geschmackserlebnisse.
>> mehr lesenAreas Deutschland, Spezialist für Verkehrsgastronomie, hat Anne-Pierre de Cosnac zum neuen CEO ernannt. Er übernimmt die Position von André Laroche.
>> mehr lesenHendrik Franz hat zum 1. Januar 2020 als Executive Küchenchef die Leitung für die F&B Outlets Lobby Lounge, den Room Service und das Bankett im Roomers in München sowie für das Modern Bavarian Wirtshaus Servus Heidi übernommen.
>> mehr lesenTobias Schmitt übernimmt demnächst das Ruder als Küchenchef im Gourmetrestaurant des Favorite Parkhotel. Sein Vorgänger, Daniele Tortomasi, hat zum Jahresbeginn das Mainzer Haus mit unbekanntem Ziel verlassen.
>> mehr lesenSeit Anfang Januar ist Sebastian Mattis neuer Küchenchef im Ameron Bonn Hotel Königshof. Mit ihm holt die Althoff Hotelgruppe einen vielfach prämierten Koch für das Ristorante Oliveto an Bord, der langjährige Erfahrung aus der Sterneküche mitbringt.
>> mehr lesenStefanie Mauritz tritt bei der Koelnmesse die Position des Directors Anuga an und übernimmt damit die direkte Steuerung und Entwicklung der führenden Lebensmittelmesse. Sie folgt zum 1. Februar 2020 auf Lorenz Rau, der Ende Januar das Unternehmen verlässt und als Geschäftsführer zur Messe Augsburg wechselt.
>> mehr lesenNeue Bar-Führung für Stuttgarter Szenebar: Die Wolfram Bar & Terrace im Jaz in the City Stuttgart hat mit Kai Runge ab sofort einen neuen Barchef a.k.a. The Master Mixer.
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