Digitalisierung und Künstliche Intelligenz (KI) sind längst nicht mehr nur Schlagworte, sondern prägende Treiber, die nahezu jede Branche beeinflussen. Auch in der Gastronomie führen die Technologien zu einer fundamentalen Transformation.
>> mehr lesenEine aktuelle Umfrage von Gewinnblick zeigt: Viele Betriebe im Gastgewerbe müssen trotz erhöhter Nachfrage viel Geschäft liegen lassen– mangels digitaler Ausstattung und fehlender Flexibilität. So beklagt etwa rund ein Drittel der Gäste, dass ihre Lieblingsrestaurants zur Fußball-EM keinen Liefer- oder Take-Away-Service anboten.
>> mehr lesenFans aus ganz Europa sind in Deutschland zur Fußball-EM zu Gast. Dementsprechend voll sind nicht nur die Fan-Zonen, sondern auch Hotels und Gastronomien. Die Hygieneexperten von Initial geben Hygienetipps für Waschräume.
>> mehr lesenEine neue Partnerschaft zwischen Amazon und Lieferando will sowohl für Prime-Mitglieder als auch für Lieferando-Partner Mehrwerte schaffen: Prime-Mitglieder können bei zehntausenden Restaurants bestellen, was sie wollen, wann sie wollen, so oft sie wollen – ohne Liefergebühr. Lieferando-Partner können dank Prime mehr Gäste erreichen.
>> mehr lesenDie Künstliche Intelligenz (KI) hat sich in den letzten Monaten sprunghaft weiterentwickelt: Nahezu täglich stellen Entwickler neue und innovative Anwendungen von verblüffender Qualität vor. Doch kann auch ein „people business“ wie die Gastronomie vom technologischen Fortschritt profitieren?
>> mehr lesenDie Vorteile digitaler Kassensysteme kommen bei Gästen und Verbrauchern gut an. Dies zeigt eine repräsentative Umfrage von SumUp in Zusammenarbeit mit YouGov. Vor allem die Flexibilität und die Möglichkeit, schneller und bequemer bezahlen zu können, stehen bei den Befragten hoch im Kurs.
>> mehr lesenMehr Gehalt, eine ausgewogene Work-Life-Balance, die Vier-Tage-Woche oder betriebliche „Belohnungen“ wie Mitgliedschaften in Fitness-Clubs. Unternehmen überbieten sich derzeit mit Ideen, um Mitarbeitende und Auszubildende für sich zu gewinnen. Denn über Branchen hinweg ist der Fachkräftemangel prägendes Thema und wird als limitierender Faktor für den wirtschaftlichen Erfolg ausgemacht.
>> mehr lesenThomas und Lena Wos haben mit 4takeaway ein neues Online-Bestellsystem ins Leben gerufen. Im Interview geben die beiden Gründer einen Einblick.
>> mehr lesenLaut des Klimagesetzes soll Bayern bis spätestens 2040 klimaneutral werden. Die bayrische Gastronomiebranche setzt auf innovative Maßnahmen, um ihren Teil dazu beizutragen und ihren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern. Eine Möglichkeit, die immer mehr Schule macht, ist der Einsatz elektrischer Händetrockner.
>> mehr lesenDas Auslaufen der Mehrwertsteuerreduzierung auf Speisen hat der Gastronomie zu Jahresbeginn einen Schlag versetzt. Dabei hätte die Erhöhung auf 19 Prozent kurzfristig noch abgewendet werden können, so das Ergebnis einer neuen Analyse der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG).
>> mehr lesen
