Die J.J. Darboven Holding hat sich wissenschaftsbasierte Klimaziele gesetzt. Diese wurden nun offiziell von der Science Based Targets initiative (SBTi) validiert. Damit wird bestätigt, dass die Klimaschutzziele des Unternehmens den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen und im Einklang mit dem 1,5-Grad-Pfad stehen.
>> mehr lesenSeit dem 1. Januar 2026 wird der Vertrieb der französischen Marke de Buyer in Deutschland neu strukturiert: proHeq wird künftig den Hotellerie- und Gastronomie-Fachhandel betreuen.
>> mehr lesenWährend die Gastronomie mit akutem Nachwuchsmangel kämpft, bleiben vielen jungen Menschen faire Einstiegschancen verwehrt. Mit einem gemeinsamen Qualifizierungsprogramm und direktem Zugang zu einstellenden Partnerbetrieben wollen Lavazza und die Organisation Joblinge diese Lücke schließen.
>> mehr lesenIn vielen traditionsreichen Häusern fehlt neben Personal auch Leidenschaft für das Hotelfach. Während Automatisierung, Kostendruck und gestiegene Preissensibilität den Alltag bestimmen, gerät ein wichtiges Gut in Vergessenheit: die Freude am Gastgebersein. Der Beitrag von Andreas Mecke plädiert für eine Rückbesinnung auf authentische Gastfreundschaft.
>> mehr lesenTechnik ist unverzichtbar, doch ihre Finanzierung stellt viele Betriebe vor große Hürden. Zwischen Bankkrediten, Leasing und neuen digitalen Mietmodellen eröffnen sich heute vielseitige Wege, Investitionen flexibel und wirtschaftlich sinnvoll zu gestalten. Welche Optionen sich wirklich lohnen und wie Gastronomen die passende Lösung für ihren Betrieb finden, erklärt Hans-Christian Stockfisch, Geschäftsführer von Flexvelop.
>> mehr lesenDie Debitkarte ist das bevorzugte Zahlungsmittel der Menschen in Deutschland (38 Prozent) und liegt damit vor Bargeld (27 Prozent) und dem Smartphone (23 Prozent). Das geht aus den Ergebnissen der siebten Auflage des Visa Payment Monitors in Zusammenarbeit mit forsa hervor, einer repräsentativen Onlinebefragung.
>> mehr lesenDie Gastronomie steht vor steigenden Kosten und rückläufigen Gästezahlen, da viele Verbraucher stärker sparen. Das globale Finanztechnologie-Unternehmen SumUp gibt Tipps, wie Café- und Restaurantbesitzer im Wettbewerb herausstechen, Gäste langfristig für sich gewinnen können und so nachhaltig ihren Umsatz steigern können.
>> mehr lesenKünstliche Intelligenz verändert derzeit rasant, wie wir arbeiten, kommunizieren und Entscheidungen treffen. Wie diese Entwicklung gestaltet werden kann, beleuchtet ein Gastbeitrag von Gunnar Militz, Gründer und CEO Mcanism.
>> mehr lesenWer wirtschaftlich erfolgreich sein will, braucht nicht nur Leidenschaft und Personal – sondern vor allem das richtige Equipment. Als Anbieter von Finanzierungslösungen für Gastronomiebetriebe arbeitet Flexvelop täglich mit Partnern aus Handel und Industrie zusammen. Der aktueller Gastroreport zeigt, welche Geräte und Marken besonders häufig geflext – also zur flexiblen Nutzung gemietet – werden.
>> mehr lesenFührungskräfte sollen einen wertschätzenden Umweg mit ihren Mitarbeitern pflegen und ihnen regelmäßig ein positives Feedback geben. Doch wer lobt sie? Wer schenkt ihnen die gewünschte Anerkennung? Die Mitarbeiter eher selten. Ein Gastbeitrag von Elke Katharina Meyer, Frank Nesemann und Thomas Achim Werner
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