Management & Strategien | 10.06.2021
Bestellprozesse digitalisieren
Chefs Culinar steigt als gleichberechtigter Partner bei dem Berliner Tech-Startup kollex ein. Das Foodservice-Unternehmen ist der fünfte Partner des Joint Ventures.
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Management & Strategien | 02.06.2021
Drei Tipps, wie Sie digital sichtbar bleiben
Mit dem neuen Update von Apples Betriebssystem iOS14.5 können iPhone-Nutzer ab sofort selbst darüber entscheiden, ob sie bei der Verwendung bestimmter Apps Tracking zulassen möchten oder nicht. Für Werbetreibende hat das potenziell schwerwiegende Folgen, gerade in der Hotellerie und Gastrobranche. Doch es gibt Möglichkeiten, sich auf die neuen Rahmenbedingungen einzustellen. Ein Gastbeitrag von Jimmy Jakobsson, CEO und Mitgründer von Ingager.
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Management & Strategien | 18.05.2021
Wiederinbetriebnahme
Der italienische Hersteller professioneller Küchentechnik, Smeg Foodservice, unterstützt Hotellerie und Gastronomie bei der fachgerechten Wiederinbetriebnahme von Profigeräten.
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Management & Strategien | 30.04.2021
Tipps fürs Gastro-Marketing
Softwarespezialist gastronovi zeigt auf, wie Gastronomen und Hoteliers das Potenzial ihrer Marketing-Aktivitäten optimal ausschöpfen sowie Gäste optimal erreichen beziehungsweise neue Kunden hinzugewinnen können.
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Management & Strategien | 22.04.2021
Hohe Bereitschaft für kontaktloses Bezahlen
Das Leben ist während der Pandemie deutlich digitaler geworden. Auch beim Bezahlen. Verstärkt griffen Verbraucher im vergangenen Jahr zur girocard – auch die ältere Generation. Das geht aus einer repräsentativen Umfrage von infas quo im Auftrag der Euro Kartensysteme hervor.
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Management & Strategien | 21.04.2021
Fünf Fakten zum Digitalisierungszuschuss
Das Gastgewerbe, das durch die aktuelle Corona-Situation besonders betroffen ist, steht seit einem Jahr ständig vor neuen Herausforderungen und Unklarheiten. Bund und Länder aktualisieren kontinuierlich Reglements und FAQ´s zu Überbrückungshilfen und damit verbundenen Zuschüssen. So auch in puncto Digitalisierungszuschuss, auf den betroffene Betriebe einen Anspruch haben.
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Management & Strategien | 30.03.2021
In sieben Schritten Personalkosten sparen
Das Unternehmen gastromatic verfolgt mit seinem gleichnamigen Tool für Personalplanung und -organisation und seinen Kunden sowie Kundinnen ein konkretes Ziel: den optimalen Personaleinsatz. Dazu entwickelt es seine Software ständig weiter, aber macht sich auch auf strategischer Ebene Gedanken, wie dieses Ziel gemeinsam mit den Betrieben erreicht werden kann. Ein Kernthema, das es deshalb tagtäglich beschäftigt, ist das Controlling für Betriebe im Gastgewerbe. In einem Gastbeitrag erklärt das Unternehmen, wie sich in sieben Schritten Personalkosten sparen lassen.
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Management & Strategien | 25.03.2021
Mit digitalem Standort-Marketing mehr Gäste erreichen
Die Pandemie sorgt weiterhin für weitreichende Einschränkungen im Gastgewerbe. Sowohl die kleine Pizzeria ums Eck als auch globale Ketten brauchen eine digitale Marketing-Strategie, um für hungrige Gäste sichtbar zu bleiben. Florian Hübner, Mitgründer und CEO vom globalen Software-Anbieter Uberall, erklärt, worauf es hierbei ankommt.
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Management & Strategien | 18.03.2021
Kassengesetz 2020: Sind Sie vorbereitet?
In wenigen Tagen tritt das Kassengesetz 2020 in Kraft, nachdem die Frist im vergangenen Jahr verlängert wurde. Ab 1. April müssen Kassen mit einem TSE ausgestattet sein. Steffen Schwenk, Kassenspezialist bei Concept International, gibt Antworten auf die drei häufigsten Fragen zu diesem Thema.
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Management & Strategien | 18.02.2021
„Bereiten uns vor“
Philipp Kocherscheid, Geschäftsführer von Dallmayr Gastronomie Service, wirft im Interview einen Blick auf die aktuelle Situation im Gastgewerbe und gibt Auskunft über die zukünftige Zusammenarbeit seines Unternehmens mit der Branche.
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