Die besten Adressen für kleinere Budgets

Der Bib Gourmand feiert 2017 sein 20-jähriges Bestehen in Deutschland. Anlässlich des Jubiläums erscheint jetzt der Guide Michelin „Bib Gourmand Deutschland 2017“. Das Buch stellt auf 288 Seiten alle 472 Restaurants vor, die 2017 die Auszeichnung für sorgfältig zubereitete Speisen zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten.


30.11.2016

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Johann Lafer und 12.18. kooperieren

Sternekoch Johann Lafer und die 12.18. Investment Management, die Hotel- und Touristikimmobilienprojekte in Deutschland und Europa unterhält, gehen künftig gemeinsame Wege. Vielfältig und fundiert sollen die Synergien sein, die sich aus der neuen Kooperation ergeben. Geplant sind zum Beispiel ein multiplizierbares Gastronomiekonzept und eine Schmiede zur Nachwuchsförderung auf Seiten der Hotels und auf der anderen eine Verjüngung der „Stromburg“, dem Stammsitz der Lafer Unternehmensgruppe.

 


30.11.2016

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JRE-Genuss-Akademie gestartet

Eine Kochausbildung auf hohem Niveau, die über den regulären Berufsschulunterricht hinausgeht und für die Arbeit in der Spitzengastronomie qualifiziert: Hinter diesem Konzept steht die JRE-Genuss-Akademie in Bad Überkingen, die mit der Einschulung der ersten Klasse Mitte November offiziell gestartet ist. 24 Jungköche aus Betrieben der Jeunes Restaurateurs (JRE), der Vereinigung junger Spitzenköche, haben ihre Ausbildung begonnen.


30.11.2016

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Leaders Club Award 2016 vergeben

Der Gewinner beim diesjährigen Leaders Club Award heißt „Kumpel & Keule“ und kommt aus Berlin. Bei der 15. Preisverleihung, die dieses Jahr im Schmidt Theater auf der Hamburger Reeperbahn stattfand, lag das innovative Metzgereikonzept in der Gunst des Publikums ganz vorne. Die Silberne Palme ging an die „hendl fischerei“ aus Leogang in Österreich, Bronze erhielt „La Cevi“ aus Frankfurt am Main.


29.11.2016

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OhJulia bringt Bella Italia nach Stuttgart

Nach dem erfolgreichen Start in Kehl und Mannheim soll das OhJulia im Frühjahr 2017 eine weitere Heimat in Stuttgart finden. Im neuen Dorotheen Quartier will das italienisch-urbane Marktrestaurant mit Antipasti, Steinofenpizzen und Pastavarianten begeistern.


28.11.2016

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