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Hotelinvestmentmarkt mit siebtem Rekordjahr in Folge

Mit einem erneuten Rekordergebnis schließt der Hotelinvestmentmarkt das Jahr 2016 ab: Mit 5,1 Milliarden Euro wurde das bisherige Rekordvolumen aus dem Vorjahr um 15 Prozent gesteigert. Trotz sinkender Transaktionszahlen (Rückgang um 29 Prozent) im Vergleich zu 2015 konnte das Volumen aufgrund höherer durchschnittlicher Transaktionsgrößen übertroffen werden und stieg so zum siebten Mal in Folge. Dies ist ein Ergebnis einer aktuellen Analyse des Immobilienberatungsunternehmens CBRE.


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Veltins nach erfolgreichem Jahr 2016 optimistisch

Mit einem Zuwachs von 2,4 Prozent auf 2,85 Millionen Hektoliter hat die Brauerei C. & A. Veltins im Geschäftsjahr 2016 einen Ausstoßrekord erzielt und an die Wachstumsdynamik über Wettbewerbsniveau angeknüpft. Erfolgsbringer waren die Traditionssorte Pils sowie das Landbier Grevensteiner Original, das allein um 57,5 Prozent zulegte.


17.01.2017

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Hässliches Gemüse kommt an

Eine aktuelle Bookatable by Michelin-Umfrage zeigt: Das Bewusstsein der Gäste gegenüber Lebensmittelverschwendung wächst. 93 Prozent der Befragten finden Regelungen verkehrt, die den Verkauf natürlich geformten Gemüses zu stark regulieren oder gar verhindern. Über ein Drittel der Gäste (36 Prozent) gab sogar an, ein Restaurant, das „hässliches“ Gemüse verarbeitet, gegenüber anderen Lokalen zu bevorzugen.


17.01.2017

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Creative Lab feiert Premiere auf der Gastro Vision

Die Gastro Vision launcht zur nächsten Veranstaltung einen weiteren Themenraum: das Creativ Lab. In dem Kreativlabor zeigen Grafikdesign-Studenten der Alsterdamm School of Visual Arts ihre Projekte und bieten damit interessante und innovative Lösungsansätze für die Hotellerie.


16.01.2017

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Tradition trifft Innovation

Die Sirha, die international renommierte Messe der Gastronomiebranche in Lyon, ist Anlaufpunkt für über 189.000 Fachbesucher aus 26 Ländern. Zum Erfolg des fünftägigen französischen Branchentreffs trägt vor allem das umfangreiche und lebendige Rahmenprogramm bei: Insgesamt 19 Wettbewerbe aus allen Bereichen der Gastronomie- und Foodbranche sowie zahlreiche Events locken vom 21. bis 25. Januar 2017 nach Frankreich.


13.01.2017

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