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Gastgewerbeumsatz im März 2016 um 1,1 Prozent höher

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im März 2016 preisbereinigt (real) 1,1 Prozent mehr um als im Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, betrug der Zuwachs nominal, also ohne Berücksichtigung von Preisveränderungen, 3,0 Prozent.


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Navigare NSBhotel Buxtehude mit Veränderungen

Küchenchef André Stolle und der neue Restaurantleiter Christian Seyer schlagen neue Wege in der Gastronomie des Navigare NSBhotel ein. Hierzu zählen unter anderem die Eröffnung des Gourmetrestaurants N°4, die Ausrichtung des Seabreeze als Bistro sowie das neue Foodkonzept der Lighthouse Bar.


30.05.2016

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Mit Courvoisier von Berlin nach Paris

Der Berliner Aleksandrs Sadovskis hat beim internationalen Finale der „The Toast of Paris International Cocktail Competition“ in Paris den ersten Platz belegt. Der Bartender setzte sich mit seinem leicht rauchigen Drink „Memories“ mit hausgemachtem Lapsang-Tee-Sirup, der die Aromen von Courvoisier perfekt ergänzt, gegen vier weitere internationale Teilnehmer aus Kanada, UK, Österreich und Frankreich durch. Auf Basis von Courvoisier VSOP sollte ein moderner Champagnercocktail kreiert werden.

 


27.05.2016

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Europas beste Restaurants gekürt

„Opinionated About Dining“ (OAD) hat sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants vorgestellt: Platz eins geht 2016 an Alain Passards „L’Arpège“ in Paris. Auch elf Spitzenköche aus Deutschland schafften mit ihrer innovativen Küche den Sprung in die „Top 100+ European Restaurants“-Auswahl. Mit Joachim Wissler und dem Vendôme im Schloss Bensberg ist ein deutscher Vertreter in den Top Ten.  


26.05.2016

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„Made in GSA“ Cocktail Competition entschieden

Matthias Ingelmann aus der Ostbar in Bamberg hat die „Made in GSA“ Cocktail Competition in Berlin für sich entschieden. Der Bartender setzte sich kürzlich im Finale des Wettbewerbs mit seinem Cocktail „Rum to the Root“ gegen elf weitere Teilnehmer durch. Im Les Trois Rois Hotel in Basel, dem diesjährigen Austragungsort, sicherte sich mit Kai Runge ein weiterer Bamberger mit Aquavit in einer Sonderkategorie den Sieg. Der Münchener Nik Neubauer räumte gleich zweifach ab.


25.05.2016

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