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Erstmals 300 Sterne im Guide Michelin Deutschland 2018

Sterneregen für Deutschland: Mit 250 Ein-Stern-Adressen, 39 Zwei-Sterne- und elf Drei-Sterne-Häusern vergibt der Guide Michelin Deutschland 2018 einen historischen Höchststand an Sternen. Ein Neuling ist unter den Top-Adressen: Das Restaurant Atelier in München unter der Leitung von Küchenchef Jan Hartwig erhält von den Testern des Guide erstmals die höchste Auszeichnung von drei Sternen.

 


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Positive Resonanz bei der 28. GastRo

Nach vier Messetagen ist die GastRo in der HanseMesse Rostock zu Ende gegangen. Die Veranstalter vermeldeten nach Messeschluss positive Resonanz: 274 Aussteller und Programmakteure sowie gut 12.600 Besucher wurden gezählt.


17.11.2017

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Azubis aus dem Hotel Louis C. Jacob starten durch

Der Kochklub Gastronom Hamburg und der Handelshof Hamburg veranstalteten Anfang November die 57. Goldene Bratpfanne, den ältesten Jugend-Kochwettbewerb Deutschlands. Besonderheit in diesem Jahr: Die drei besten Teilnehmer absolvieren ihre Ausbildung alle im gleichen Betrieb, im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Den Wettbewerb für sich entscheiden konnte Leoni Krasemann, gefolgt von Arne Nenner auf Platz zwei und Emil Rübsamen auf dem dritten Rang.


17.11.2017

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Gastgewerbeumsatz im September 2017 real gesunken

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im September 2017 preisbereinigt (real) 1,1 Prozent weniger um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 0,9 Prozent.


17.11.2017

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Deutsche Kleinstunternehmen hadern mit ihren Webseiten

Eine aktuelle Umfrage des Anbieters web4business zeigt: 44 Prozent der Kleinstunternehmen in Deutschland mit maximal 24 Mitarbeitern, wie sie zum Beispiel im Gastgewerbe vermehrt vorkommen, verfügen über keine eigene Webseite. 55 Prozent der Unternehmen ohne Webseite sind außerdem der Meinung, für ihr Geschäft keine Webseite zu benötigen. Befragt wurden 355 deutsche Kleinstunternehmen aus allen Branchen.


16.11.2017

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