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Guide MICHELIN 2017: 31 neue Sterne erstrahlen über Deutschland

Mit drei neuen Zwei-Sterne-Adressen und 28 neuen Ein-Stern-Häusern kommt die Ausgabe 2017 des Guide Michelin Deutschland am 2. Dezember in den Handel. Das Spektrum der im Titel gelisteten Häuser reicht vom Landgasthof über das Gourmetlokal bis hin zur gut geführten Familienpension. Darüber hinaus listet der Guide zahlreiche Wellness-Hotels bis hin zu traditionsreichen Grandhotels.


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Expertenjury tagte im Hotel Adlon

Kürzlich kamen die Jury-Mitglieder des Deutschen Gastronomiepreises zusammen. Nach Sichtung und Auswertung der Bewerbungen um den Award in den Kategorien „Food“ und „Beverage“ wurden auch die Einreichungen einer neuen Gattung unter die Lupe genommen. Für welche drei Finalisten sich die Jury in den jeweiligen Kategorien entschieden hat, wird in der kommenden Woche bekanntgegeben.


02.12.2016

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Junge Systemgastronomie-Konzepte gewinnen an Boden

 
   

Nach wie vor ist die Systemgastronomie der Wachstumsmotor für die ganze Gastronomiebranche und setzt ihre Erfolgsgeschichte ungebremst fort – das belegen nicht nur weiter steigende Umsatz- und Betriebszahlen, sondern auch die wachsende Präsenz der System-Anbieter in der täglichen Wahrnehmung. Dies ist eines der Ergebnisse des Treugast Gastronomierankings 2016.


02.12.2016

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Kreative Füllungen

Zum 15. Mal ging kürzlich der HUG-Wettbewerb Tartelettes Phantasia mit dem Finale über die Bühne. In den Kategorien „Snack“ und „Dessert“ hatten sich im Vorfeld zahlreiche Profis mit kreativen Füllungen um den Einzug ins Finale beworben. Am Ende überzeugten Christian Holzner vom Burgrestaurant Staufeneck in Salach sowie Sebastian Bator, Chocolatier in der Chocolaterie Kevin Kugel in Nufringen.


01.12.2016

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Die besten Adressen für kleinere Budgets

Der Bib Gourmand feiert 2017 sein 20-jähriges Bestehen in Deutschland. Anlässlich des Jubiläums erscheint jetzt der Guide Michelin „Bib Gourmand Deutschland 2017“. Das Buch stellt auf 288 Seiten alle 472 Restaurants vor, die 2017 die Auszeichnung für sorgfältig zubereitete Speisen zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten.


30.11.2016

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