Die Alte Post im nordrhein-westfälischen Attendorn wird zum ersten Benediktiner Wirtshaus in Deutschland: Die Bitburger Braugruppe konzipiert für ihre Vertriebsmarke ein modernes Gastronomiekonzept.
Das Konzept wird in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung und dem Pächter-Ehepaar Berisha umgesetzt. Das Gebäude der Alten Post befindet sich im Besitz der Stadt und wird derzeit innen und außen umgebaut. Voraussichtlich im September 2018 öffnet das Benediktiner Wirtshaus erstmals seine Türen.
Das neue gastronomische Objekt in Attendorn wird in Sachen Gestaltung sowohl moderne als auch traditionelle Werte vereinen: Bei den Materialien treffen Eiche, Buche und heimische Nadelhölzer auf industrielle Elemente wie Stahl und Glas. Das Benediktiner Wirtshaus wird Platz im Innenbereich für zirka 250 Gäste bieten; im Biergarten finden bis zu 300 Gäste Platz. Kernstück des Gastraumes wird die Theke mit moderner Ausschanktechnik. Die Speisekarte vereint Klassiker der gutbürgerlichen Küche mit bayerischen sowie regionalen Spezialitäten.
Federführend für die Gestaltung des Benediktiner Wirtshauses ist die Konzeptfabrik der Bitburger Braugruppe. Diese befasst sich seit Jahren mit Gastronomie-Konzepten und -Trends, schult Partner und Kunden in Sachen Produkt- und Ausschankqualität. Die Biere der Benediktiner Weissbräu GmbH - eine Kooperation der Bitburger Braugruppe mit dem Kloster Ettal in Bayern – werden nach traditionellen Benediktinischen Prinzipien und Originalrezepturen in der Licher Privatbrauerei und der Klosterbrauerei in Ettal gebraut. Sie werden deutschlandweit in der Gastronomie ausgeschenkt und seit vergangenem Jahr auch national im Lebensmitteleinzelhandel angeboten. Mit dem Benediktiner Wirtshaus-Konzept sollen die Biere zukünftig auch eine Marken-affine Heimat in der Gastronomie bekommen.
