Die Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) bauen ihr Partnernetzwerk weiter aus. Mit Bord Bia, dem Irish Food Board, und Président Professionnel begrüßt die Vereinigung zwei neue Partner aus der Lebensmittelbranche. Beide bringen umfassende Produktkompetenz und internationale Erfahrung mit und schaffen neue Möglichkeiten für den fachlichen Austausch mit den JRE Mitgliedern. Auch die HGK, Marktführer für Gastro-Einkauf und Services, rückt künftig noch enger an die Vereinigung: Nach mehreren Jahren als Preferred Supplier wird das Unternehmen Sterne-Partner der JRE-Deutschland.
Ein starkes Netzwerk lebt von Partnern, die nicht nur Produkte mitbringen, sondern auch Wissen, neue Perspektiven und gemeinsame Ideen. Bord Bia und Président Professionnel ergänzen die JRE-Deutschland deshalb auf gleich zwei Ebenen: mit hochwertigen Produkten für die professionelle Küche und mit fachlicher Expertise, die den Austausch innerhalb des Netzwerks bereichert.
„Unsere Partner sind ein wichtiger Teil unseres Netzwerks. Besonders spannend wird eine Zusammenarbeit für uns immer dann, wenn beide Seiten voneinander lernen und gemeinsam neue Ideen entwickeln können“, erklärt Oliver Röder, Präsident der JRE-Deutschland. „Mit Bord Bia und Président Professionnel gewinnen wir zwei starke Akteure, die eine große Nähe zu unseren Themen und zu unserer täglichen Arbeit in den Restaurants haben. Wir freuen uns darauf, diese Zusammenarbeit gemeinsam mit Leben zu füllen. Mit der HGK haben wir zudem einen langjährigen Wegbegleiter, mit dem wir die bestehende Verbindung künftig noch enger gestalten werden.“
Irische Lebensmittelkompetenz trifft deutsche Spitzenküche
Bord Bia, die irische staatliche Organisation zur Förderung von Lebensmitteln, Getränken und landwirtschaftlichen Erzeugnissen, gehört künftig zum Netzwerk der JRE-Deutschland. Das Irish Food Board arbeitet international daran, irische Lebensmittel und ihre Produzenten in relevanten Märkten zu positionieren und Beziehungen zwischen Erzeugern, Handel und Gastronomie aufzubauen. Auch in Deutschland ist Bord Bia mit einem eigenen Büro in Düsseldorf vertreten. Im Mittelpunkt der Zusammenarbeit mit den JRE stehen ausgewählte irische Qualitätsprodukte, darunter Rind-, Lamm- und Entenfleisch sowie Seafood.
Produktkompetenz für die professionelle Küche
Président Professionnel, die Foodservice-Marke der Lactalis Gruppe, steht für hochwertige Rahmprodukte, die die Qualitätstradition Frankreichs mit den Produktanforderungen der gehobenen Gastronomie und Patisserie verbinden. Dazu gehört unter anderem eine Gourmet-Schlagsahne mit 35 Prozent Fettgehalt, die durch ihr hohes Aufschlagvolumen und ihre Stabilität überzeugt. Damit unterstützt Président Professionnel Köchinnen und Köche dort, wo es auf Präzision und Verlässlichkeit ankommt.
Bewährte Zusammenarbeit auf neuer Ebene
Auch die HGK baut ihre langjährige Verbindung zu den Jeunes Restaurateurs weiter aus. Die Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für Hotellerie und Gastronomie war der Vereinigung bereits seit mehreren Jahren als Preferred Supplier verbunden und wird nun Sterne-Partner. Damit wird die bewährte Zusammenarbeit weiter intensiviert.
Partnerschaften, die Austausch schaffen
Mit Bord Bia, Président Professionnel und der engeren Zusammenarbeit mit der HGK gewinnt das JRE-Netzwerk zusätzliche Kompetenz in Bereichen, die für die Mitgliedsbetriebe täglich relevant sind: von Produktqualität, Herkunft und Verarbeitung bis hin zu Einkauf und betrieblichen Services.
Für die JRE-Deutschland steht dabei nicht allein die Präsenz der Partner im Netzwerk im Vordergrund. Entscheidend ist der Austausch zwischen Produzenten, Unternehmen und den Menschen, die ihre Produkte und Leistungen im gastronomischen Alltag einsetzen. Durch gemeinsame Projekte, Veranstaltungen und neue Formate sollen immer wieder Gelegenheiten entstehen, voneinander zu lernen, unterschiedliche Perspektiven zusammenzubringen und neue Impulse für die Gastronomie zu setzen.
