Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Jahr 2017 preisbereinigt (real) 0,9 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 2,9 Prozent.
Im Dezember 2017 ging der preisbereinigte Umsatz des Gastgewerbes um 1,3 Prozent gegenüber dem Dezember 2016 zurück, nominal lag der Umsatz um 0,9 Prozent höher.
Die Entwicklung in den einzelnen Bereichen des Gastgewerbes verlief dabei unterschiedlich: Die Beherbergungsunternehmen konnten im Dezember 2017 real 0,5 und nominal 2,8 Prozent höhere Umsätze als im entsprechenden Vorjahreszeitraum erzielen. Der Umsatz in der Gastronomie ging im Dezember 2017 dagegen real um 2,2 Prozent und nominal um 0,1 Prozent gegenüber dem Dezember 2016 zurück. Innerhalb der Gastronomie lag der Umsatz der Caterer real um 1,4 unter und nominal um 0,4 Prozent über dem Wert des entsprechenden Vorjahresmonats.
Kalender- und saisonbereinigt (Verfahren Census X-12-ARIMA) fiel der Umsatz im Dezember 2017 im Vergleich zum November 2017 real um 1,8 Prozent und nominal um 1,5 Prozent.
