Der Umsatz mit veganen Lebensmitteln ist im vergangenen Jahr laut einer Studie von YouGov um zehn Prozent gestiegen. Und damit um das Fünffache des Umsatzwachstums bei Konsumgütern. Der internationale Bericht von Fortune Business Insights aus dem Jahr 2023 erwartet eine Steigerung des weltweiten Umsatzes von 26,16 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 61,35 im Jahr 2030.
„Vegane Optionen bei Topsellern sind ein Umsatz-Booster – nicht nur im Veganuary“, betont Steffen Göhringer, Director Marketing bei Aryzta Food Solutions.
Croissants, Schokobrötchen und Schoko-Muffins sind die Must-haves zum Frühstück oder zwischendurch zu einem Kaffee. Aryzta bietet die drei Sweeties als vegane und laktosefreie Varianten an. Die Produkte werden zudem nach dem Arytza-Qualitätsstandard clean label hergestellt. Diese enthalten keine kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gemäß §5 der Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung (LMZDV) wie Konservierungsstoffe, keine künstlichen Farbstoffe, keine Antioxidationsmittel und keine Geschmacksverstärker.
Aryzta liefert das Croissant (60 Gramm) und das Schokobrötchen (85 Gramm) als ungegarte Teiglinge tiefgekühlt an. Die Croissants werden ohne Antauzeit und die Schokobrötchen nach 40 bis 45 Minuten Antauzeit in 22 bis 24 Minuten bei 165 bis 175 Grad mit Backpapier auf Backblechen gebacken. Der vegane Double Chocolate Muffin (110 Gramm) wird 30 bis 60 Minuten aufgetaut und ist verzehrfertig.
