Vom 2. bis 4. November 2025 präsentiert die Iss Gut! Leipzig aktuelle Themen und Lösungen für den Außer-Haus-Markt. Über 250 Aussteller aus neun Ländern, ein umfangreiches Fachprogramm und zahlreiche Sonderflächen bieten gebündeltes Know-how für Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Fleischerei, Start-ups und Großküchen.
Schwerpunkte der Messe sind Zukunftsthemen wie Künstliche Intelligenz in der Gastronomie, Innovationen in der Kita- und Schulverpflegung sowie Trends im Ernährungshandwerk. Fachbesucher können sich zu aktuellen Entwicklungen informieren und praxisnahe Impulse mitnehmen.
Zu den Highlights gehören:
GastroFuture mit Innovationen, Verkostungen und Talks
DEHOGA-Forum „Talk über’n Kochtopf“ mit Live-Cooking, Diskussionen und Gästen wie Social-Media-Gastronom René Dost alias Redo
Fachtagung Kita- und Schulverpflegung mit Expertin Sarah Schocke
FOODSpecial, die ‚Messe in der Messe‘ mit Starköchen wie Lucki Maurer und Mathias ‚Smut‘ Selbert
Cocktail Food Masters, Wettbewerb und Show rund um kreative Foodpairings
Food Artistic, Jubiläumsausstellung zu 22 Jahren Food-Artistic
TafelTurnier – Der gedeckte Tisch als Nachwuchswettbewerb
IHK-Seminar „Revolution KI“ mit Fokus auf ChatGPT & Co.
Marktplatz Regionale Produkte mit Produzenten aus der Region
Branchenabend in der Glashalle am 3. November ab 19 Uhr
2023 zählte die Iss Gut! rund 9.200 Fachbesucher und 261 Aussteller. Projektdirektorin Ulrike Lange betont: „Die Iss Gut! ist die Bühne für Ideen, Innovationen und echte Begegnungen. Hier treffen sich Macher, Denker und Genießer, um gemeinsam Zukunft zu gestalten.“
DEHOGA-Forum als Branchentreffpunkt
Ein zentrales Format ist das DEHOGA-Forum in Halle 2. Unter dem Motto „Talk über’n Kochtopf“ bietet es täglich praxisnahe Vorträge, Diskussionen und Live-Cooking-Sessions. Moderiert von Julian Mengler (MDR) thematisiert das Programm unter anderem Unternehmensnachfolge, Nachhaltigkeit, Digitalisierung, KI-Anwendungen und Cybersecurity im Gastgewerbe.
Am Montag, 3. November, ist Redo, Gastronom aus Brandenburg und erfolgreicher Social-Media-Profi, als Gast auf der Bühne zu erleben. In seinem Beitrag spricht er über Authentizität in der digitalen Kommunikation und den Einfluss von Social Media auf den gastronomischen Erfolg. Ebenfalls am selben Tag findet das Format „So schmeckt Sachsen: Regional Kochen mit Stadt-Land-Küche“ statt, präsentiert vom DEHOGA Sachsen. Weitere Programmpunkte widmen sich Themen wie Revenue Management, nachhaltiger Reinigung, Barista-Trends, Berufsoutfits, Fleischtrends und Unternehmensnachfolge. „Das DEHOGA-Forum steht für das, was die Iss Gut! besonders auszeichnet: praxisnahes Wissen, das sofort anwendbar ist“, so Projektdirektorin Lange.
