Von Streetfood bis Fine Dining setzen immer mehr Küchen auf das fein-würzige Aroma des Edelpilzes. Mit Maggi Truffador präsentiert Nestlé Professional jetzt ein neues Würzmittel, das Trüffelgeschmack einfach und zuverlässig auf den Teller bringen soll.
„Trüffel steht für Genuss, Raffinesse und Geschmackstiefe – und ist in der modernen Gastronomie gefragter denn je“, erklärt Carsten Esser, Head of Culinary bei Nestlé Professional. „Mit Maggi Truffador geben wir Profis ein Produkt an die Hand, das diesen Trend aufgreift und sich ganz unkompliziert in verschiedenste Gerichte integrieren lässt – von Pommes bis Pasta, von Sauce bis Snack.“ Das Würzpulver soll nach Unternehmensangaben für einen abgerundeten, nussig-würzigen Trüffelgeschmack sorgen – ohne frische Trüffel oder zusätzliche Vorbereitung. Schon 40 Gramm Maggi Truffador genügen für ein Kilogramm Pommes, was das Produkt besonders wirtschaftlich und kalkulationssicher macht. Die Anwendung: kurz vor dem Servieren einstreuen oder in Butter, Saucen oder Dressings einrühren.
Laut Maggi ist Truffador damit die ideale Wahl für Küchen, die auf Geschmack, Effizienz und Zeitersparnis setzen – und gleichzeitig moderne Foodtrends aufgreifen wollen
