Rund 350 Gäste kamen Anfang November zum DEHOGA Branchentag 2025 des DEHOGA Ostwestfalens in den Lokschuppen Bielefeld, um sich über aktuelle Entwicklungen und Zukunftsperspektiven der Branche auszutauschen. Unter dem Motto „Transformation – umwandeln, umformen, verändern“ stand der Tag ganz im Zeichen des Wandels, den das Gastgewerbe aktiv gestalten muss.
Auftakt war das Panelgespräch „Den Staffelstab weiterreichen“, bei dem Marcel Becker (Comfort Garni Hotel, Bielefeld) und Dirk Detering (vormals Comfort Garni Hotel, Bielefeld) aus der Praxis berichteten, wie ihnen eine erfolgreiche Betriebsnachfolge gelungen ist. Dabei wurde deutlich: Zukunftssicherung gelingt nur mit rechtzeitiger Planung, offener Kommunikation und Vertrauen zwischen den Generationen.
Als weiteres Highlight inspirierte Ralf Strupat mit einem Impulsvortrag. Er machte deutlich, wie entscheidend Haltung, Mut und Begeisterung für erfolgreiche Veränderungsprozesse in Betrieben sind. Im Ausstellungsbereich präsentierten Unternehmen und Partner des Gastgewerbes innovative und nachhaltige Lösungen, die zeigen, wie Digitalisierung und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen können.
Ein letztes Highlight: die Siegerehrung des Nachwuchswettbewerbs der gastronomischen Berufe. Die besten Auszubildenden in drei Berufen aus dem Bereich Hotel, Küche und Service aus ganz Ostwestfalen wurden parallel zu dem Branchentag im Carl-Severing-Berufskolleg fachlich geprüft und stellen sich dem Wettbewerb des Steinkrüger Culinary Award. Der Wettkampf wurde live übertragen. Am Abend wurden die Auszubildenden für ihr handwerkliches Können und ihre Leidenschaft für das Gastgewerbe ausgezeichnet. Die ersten beiden einer jeden Berufsgruppe werden Ostwestfalen bei der NRW Landesmeisterschaft vertreten, deren Gewinner am Bundeswettbewerb teilnehmen.
Die diesjährigen Gewinner sind: Finn Kleinberg (Koch, Hotel Restaurant Reuter in Rheda-Wiedenbrück), Lance Langer (Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Hotel Restaurant Reuter in Rheda-Wiedenbrück) und Pia-Emily Kittel (Hotelfachfrau, Hotel Waldkrug in Delbrück).
DEHOGA-Präsident Andreas Büscher zog ein positives Fazit: „Der Branchentag 2025 hat eindrucksvoll gezeigt, wie lebendig, mutig und zukunftsorientiert unsere Branche ist. Transformation bedeutet für uns nicht Verlust, sondern Fortschritt – getragen von Menschen, die ihr Handwerk mit Herzblut leben.“
