Unilever Food Solutions (UFS) bietet vegetarische und vegane Rezepte mit optionalen Fleisch- oder Fischkomponenten und ergänzt sein Sortiment um Produkte zur Unterstützung der pflanzenbasierten Küche.
Pflanzliche Ernährung wird 2020 ein wichtiges Thema bei UFS sein. „Gastronomen suchen nach immer besseren Lösungen, um ihren Gästen ein schmackhaftes und nährstoffreiches Angebot zu bieten, das Fleischgerichten in nichts nachsteht. Daher nehmen wir nach und nach immer neue Produkte in unser Sortiment auf und ergänzen sie um clevere Rezept- und Präsentationsideen“, erklärt Dirk Rogge, Leiter der Culinary Fachberatung in Deutschland. „Mit The Vegetarian Butcher haben wir die perfekte Alternative zu Fleisch gefunden. Geschmack und Konsistenz der Produkte sind dem Original zum Verwechseln ähnlich, kommen aber ohne die Begleiterscheinungen aus, die die industrielle Viehzucht mit sich bringt.“ Daneben sind auch die Knorr Zubereitungen für Getreidegerichte und die neue Hellmann’s Vegan Mayo ab sofort im Onlineshop von UFS erhältlich.
Zusammen mit The Vegetarian Butcher, Hellmann’s Vegan Mayo, Knorr Professional Zubereitungen für Getreidegerichte und Flora Professional Plant Sahnealternativen bietet UFS einen Warenkorb aus neuen und bestehenden Produkten, um Pflanzen die Hauptrolle auf dem Teller zu geben. Die Produkte sollen Gastronomen und Köche bei der Gestaltung von Menüs und Speisen unterstützen, die auf die Bedürfnisse von Flexitariern, Vegetariern und Veganern eingehen.
Ergänzend zu den Produkten etabliert UFS eine Online-Plattform, auf der sich alles rund um das Thema pflanzenbasierte Ernährung dreht. Dort finden Gastronomen unter anderem Rezepte sowie Informationen zu Trends und zur Ernährung der Zukunft. Auch in der bereits angelaufenen UFS Academy werden die passenden Kurse zu dem Themenfeld angeboten.
