Seit August 2025 zeichnet Ahmet Mourad als neuer Food und Beverage Manager für sämtliche F&B-Outlets des Hamburger Designhotels an der Hafenkante verantwortlich. Der 35-jährige Hotelfachmann bringt umfassende operative Erfahrung mit und steht für die Verbindung von Qualität, Struktur und Innovationsfreude.
Seine berufliche Laufbahn führte Mourad in renommierte Häuser in Deutschland und der Schweiz. So war er unter anderem für den F&B-Bereich im Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See und im Strandhotel Duhnen verantwortlich. Internationale Erfahrung sammelte er als Food & Beverage Supervisor im 2017 vom Guide Michelin zum Hotel des Jahres ausgezeichneten Luxushotel The Chedi Andermatt. Dort betreute er mehrere Restaurants mit unterschiedlichen kulinarischen Konzepten, darunter zwei mit Michelin-Sternen prämierte.
Im Empire Riverside Hotel hat Mourad nun die Verantwortung für alle gastronomischen Konzepte des Hauses übernommen: Das Restaurant waterkant mit Showküche lädt die klassische nordische Küche durch ehrliche Kreationen aus frischen Zutaten, mit authentischen Aromen und auf Basis echten Handwerks wieder neu auf; die David’s Lounge wiederum ist eine elegante Bar mit Kaminlounge, die Drinks, Kaffee und Snacks in stilvoller Atmosphäre bietet. Beides sind beliebte Treffpunkte und kulinarische Hotspots für Hotelgäste wie auch für die Hamburgerinnen und Hamburger selbst.
„Der Schritt ins Empire Riverside Hotel bedeutet für mich eine spannende, neue Herausforderung. Besonders freue ich mich darauf, gemeinsam mit dem Team die F&B-Konzepte weiterzuentwickeln und unseren Gästen einzigartige kulinarische Erlebnisse zu bieten. Die Energie und Ambition dieses Hauses passen perfekt zu meinem Anspruch, Qualität und Innovation zu verbinden“, so Mourad zu seinem neuen Aufgabenfeld.
Hoteldirektor Enrico Ungermann freut sich über den Neuzugang: „Ahmet Mourad ist mit seiner fundierten operativen Erfahrung, seinem Gespür für zeitgemäße Gastronomiekonzepte und seiner Führungskompetenz ein F&B-Manager, der perfekt zu unserem Haus passt. Er wird die kulinarische Handschrift des Hauses weiter schärfen und nachhaltig weiterentwickeln. Wir sind sehr gespannt und freuen uns auf die zahlreichen Impulse, die Ahmet bei uns setzen wird.“
