Das Empire Riverside Hotel begrüßt Dorothee Held als neue Food & Beverage Managerin. Die 38-Jährige ist bereits seit 2004 im Unternehmen und hat seit November 2019 die Leitung sowie Organisation der Gastronomie des Lifestyle- und Design-Hotels an der Elbe inne.
Held verantwortet damit die drei Locations – die David‘s Bar & Kaminlounge, die Skyline Bar 20up und das Restaurant waterkant sowie den gesamten Bankett- und Küchenbereich des Hotels. Zuvor war sie fünf Jahre als stellvertretende F&B Managerin tätig.
Die gelernte Hotelfachfrau zog es nach ihrer Ausbildung nach Hamburg, wo sie im Schwesterhotel Hotel Hafen Hamburg sowohl in der Tower Bar als auch im Restaurant Port tätig war. Von 2008 bis 2010 absolvierte sie eine Zusatzausbildung zur Betriebswirtin mit dem Schwerpunkt Catering Management und abgeschlossener Ausbildereignungsprüfung. Anschließend sammelte sie im Empire Riverside Hotel unter anderem Erfahrungen als stellvertretende Oberkellnerin und verantwortete von 2010 bis 2012 als Bankettleiterin bereits übergreifende Aufgaben für den gesamten Food & Beverage-Bereich. Bevor die 38-Jährige die Stelle als F&B Managerin antrat, war sie ab 2012 sowohl als Assistant to F&B Manager als auch stellvertretende F&B Managerin tätig.
