Pommes frites gehören nach wie vor zu den beliebtesten Kartoffelprodukten, wenn es um Snacks und Beilagen geht. Attraktive Formen und ein spezielles Knusper-Coating bringen beim Crunchy Shapes-Sortiment von Aviko das gewisse Etwas auf die Speisekarte.
>> mehr lesenWie sieht das Restaurant der Zukunft aus? Brauchen wir mehr High Tech oder mehr High Touch und welche Rolle spielen künftig neue Gastro-Konzepte und Nachhaltigkeit? Antworten geben die Brancheninsider und Design-Experten Viki Kitzig und Benjamin Calleja im ersten Online-Event einer neuen Veranstaltungsreihe der Konsumgütermessen der Messe Frankfurt.
>> mehr lesenSo vielfältig wie die Weinwelt sind auch in diesem Jahr wieder die neuen Gerolsteiner WeinPlaces, die von der sechsköpfigen Jury in Düsseldorf ausgezeichnet wurden. Von Lüneburg bis Frankfurt, von Düsseldorf bis Würzburg – in ganz Deutschland hat man wieder außergewöhnliche Plätze gefunden, die für eine zeitgemäße, leicht zugängliche Weingastronomie stehen.
>> mehr lesenDer Veranstalter des WeltverbEsserer-Wettbewerbs, Branding Cuisine, hat die Nominierungen für den WeltverbEsserer-Award 2024 in den Kategorien Restaurants, Food-Produkte und Gemeinschaftsgastronomie bekannt gegeben.
>> mehr lesenDie Gastronomiebranche hat sich in den letzten Jahren schnell und immens verändert. Neue Herausforderungen erfordern stets auch innovative Lösungen. Transgourmet hat sich als Ziel gesetzt, seinen Kunden stets das Beste zu liefern. Daher hat das Unternehmen seine bisherige Gastro-Ausrichtung neu gedacht und stellt nun die Neuauflage von Transgourmet Cook als eigenständiges Konzept für den regionalen Gastronomievertrieb vor.
>> mehr lesenDie zu den höchsten Auszeichnungen im bundesdeutschen Gastgewerbe zählende Brillat Savarin-Plakette wurde von der FBMA-Stiftung am 20. April 2024 im Seetelhotel Villa Esplanade an Rolf Seelige-Steinhoff von den Seetelhotels auf Usedom verliehen.
>> mehr lesenMit den orderbird-Getränkecharts 2023 hat orderbird, Anbieter für Kassensysteme in der Gastronomie, einmal mehr das Trinkverhalten in Deutschland, Österreich und die Schweiz unter die Lupe genommen. Trotz steigender Preise füllten alte Bekannte wie Kaffee, Wasser und Bier weiterhin die meisten Gläser und Tassen.
>> mehr lesenDer aktuelle Jahresbericht des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) gibt auf rund 150 Seiten einen umfassenden Einblick in die Entwicklungen, Herausforderungen und Errungenschaften dieser vielfältigen Branche. BdS-Mitglieder sowie Fördermitglieder kommen darin ebenso zu Wort wie das Präsidium.
>> mehr lesenDie Gastronomiebranche hat sich in den letzten Jahren schnell und immens verändert. Neue Herausforderungen erfordern stets auch innovative Lösungen. Transgourmet hat sich als Ziel gesetzt, seinen Kunden stets das Beste zu liefern. Daher hat das Unternehmen seine bisherige Gastro-Ausrichtung neu gedacht und stellt nun die Neuauflage von Transgourmet Cook als eigenständiges Konzept für den regionalen Gastronomievertrieb vor.
>> mehr lesenMagnus Schwartze, der seit Anfang 2018 das Living Hotel Kanzler in Bonn als General Manager leitete und insgesamt 18 Jahre in der Hotellerie tätig war, wechselt in die Welt der Kulinarik. Seit April ist er COO der St.Ribs Gruppe.
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