Speisekartenwettbewerb ausgeschrieben

Mit dem „Award der Gastfreundschaft – Beste Speise- und Getränkekarten“ will die GEVA dazu beitragen, den Blick auf und für das wahrscheinlich wichtigste Verkaufsmedium im Gastgewerbe zu schärfen. Mit dem erstmals ausgeschriebenen Preis sollen Impulse gesetzt sowie Gastronomen und Hoteliers ausgezeichnet werden, die mit ihren Speise- und Getränkekarten besondere Akzente setzen. Einreichungen sind zwischen dem 15. September 2017 und 15. Januar 2018 möglich.


06.09.2017

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Ausverkaufter Auftakt nach Maß

Mit über 70 Gästen war das kleine Restaurant „Der Schneider“ im Dortmunder Osten mehr als ausgebucht, als dort kürzlich der Auftakt für das Westfalen Gourmetfestival 2017 gefeiert wurde. Zu den zahlreichen Genießern aus nah und fern gesellten sich einige Gastronomen der weiteren Spielorte sowie Sponsoren des Westfalen Gourmetfestivals.


05.09.2017

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Neue Imagekampagne der DHA gestartet

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) baut ihr Engagement für ein besseres Arbeitgeberimage des Gastgewerbes aus. Mit der Online-Kampagne #hierwillicharbeiten möchte das Weiterbildungsinstitut Lust aufs Arbeiten im Gastgewerbe machen. Fachkräfte sollen in ihrer Berufswahl positiv bestärkt, Branchenexterne zum Um- oder Quereinstieg motiviert werden.


05.09.2017

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„Ein neuerlicher Weckruf für die Branche“

Im kürzlich vorgestellten jährlichen DGB-Ausbildungsreport bewerten angehende Köche, Restaurant- und Hotelfachleute die Ausbildungsqualität und -bedingungen in ihren Berufen erneut teils erheblich schlechter als Auszubildende anderer Branchen. Wie in den Vorjahren landeten die gastgewerblichen Berufe auf den letzten Plätzen der Gesamtbewertung.


04.09.2017

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Bocuse d’Or Germany 2018 beginnt

Der Bocuse d'Or gilt als einer der renommiertesten Kochwettbewerbe weltweit. Für die Teilnahme am Finale in Lyon im Januar 2019 müssen sich die Kandidaten zunächst auf nationaler, anschließend auf kontinentaler Ebene qualifizieren. Das Bewerbungsverfahren für den deutschen Vorentscheid, den Bocuse d'Or Germany 2018, hat begonnen und läuft noch bis zum 21. September 2017.


04.09.2017

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